新昌：古老茶区，新芽焕发产业新生机
新昌沃洲湖
延曹娥之波涛，沃洲湖水，碧波荡漾，拂天姥之清风，石城古佛，尽述沧桑。一条唐诗之路，为新昌倾注了诗意，这张文化名片由古至今，愈发靓丽。然而，当你循着诗人的芬芳，冥想着人文山水柔美动人之时，是否能闻到一缕茶香，甘醇清香，沁人心脾。新昌人和茶，就像阳光与雨露，你来我往，从未分开，延续了千年的文化传承，将“茶”字深深的刻在了每一个新昌人的骨子里。
飘 香
2019年，是新昌茶叶发展精彩的一年。有句话叫做“酒香不怕巷子深”，其实茶叶香了，道理也一样。
据2019中国茶叶区域公用品牌价值评估报告显示，“大佛龙井 ”品牌价值为 43.04亿元，成功突破40亿大关，连续第十年稳坐全国十强。在2019年第二次农产品地理标志登记专家评审会上，大佛龙井顺利通过农业农村部专家评审，成为新昌县第一个农产品地理标志。在2019第十五届中国经济年会上，新昌入选“中国茶业百强县”、“2019中国茶旅融合十强示范县”、“中国产茶县域生态发展百强县”，新昌县人民政府荣获上海国际茶文化旅游节组委会“优秀组织奖”。“新昌禅茶休闲养生之旅”入选第二届茶乡旅游大会20条精品线路。
新昌县委县政府，在茶叶招牌创建上，一直非常努力。2019年，承担完成第十四届天福杯大佛龙井茶王大赛，选拨了新一届茶王。组织召开了“大佛龙井 感恩有你---全国知名茶商圆桌会议”，邀请天福、八马、华祥苑、山国饮艺、 北京二商京华茶业、北京大碗茶茶叶有限公司、北京老舍茶馆有限公司、杭州茶厂等20多家全国知名龙井茶销售企业汇聚新昌，这是全国第一次，获得省厅领导高度赞赏。组织召开了“新昌茶产业发展情况汇报暨2020年春茶定制会”。组织参加第三届中国国际茶叶博览会、第十三浙江（深圳）绿茶博览会等，香港、深圳等四个城市绍兴周等12场茶业农业节会或博览会活动，协助完成2019中国茶叶大会·绍兴茶叶博览会·第十三届大佛龙井茶文化节场。组织参加 “2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛”，有三位新昌选手荣获“龙井茶炒制能手”称号。
新昌县茶王大赛。
炒 制
每一粒茶叶的上市，都是经过一次次炙热的翻炒，滚烫的炒制过程，像极了人生磨砺。
2020年春节疫情的突然袭击，茶产业也蒙受打击。茶叶市场休市，茶商不敢高价收购春茶，茶农又不甘降价出售，即便以往人员充足的茶叶采摘流程，有不少也因为外地采茶工的滞留不通，导致采摘不及。但这，恰恰如同茶叶炒制，真火炙烤，才飘香久远。
新昌县政府制定《新冠肺炎疫情形势下新昌茶叶产销工作指南》，提出规范操作程序和工作要求，将茶叶产销环节64方面内容进行标准化流程再造，以简明清晰的“思维导图”，引导茶农茶商规范做好防控工作。通过致全县茶场茶企茶市和广大茶农的公开信，引导广大规模茶场和茶农辩证看待今年的茶叶产销形势，注意近期“倒春寒”影响，组建7支服务指导组开展点对点技术服务、政策咨询、解忧帮困，实现对全县12个乡镇（街道）服务指导全覆盖，累计解决问题160余个，有力保障全县春茶生产防疫两不误。
针对往年全县外地采茶工需求占40%的现状，新昌县出台政策补助，鼓励以村为单位，发动全村闲置劳动力，重点组织60岁以下有采摘经验的人员参与采茶，对“茶园面积100亩以上，雇佣采茶工50人以上”的规模茶场，县财政按100元/亩予以补助。鼓励党员干部、青年团员以及因疫情管控无法外出的富余劳动力组建“采茶互助团”“党员采茶帮困小组”，充分挖掘本地潜力。
在政府的引导下，淳朴的新昌茶叶人，积极探索新的茶叶产销模式。建立了基层收购点，收集整理全县各乡镇茶鲜叶收购点46个，茶叶收青加工单位56家，并将联系方式、地址等清单予以公布，茶企、茶商可凭借发放的通行证下村收购，构建紧密型购销模式。扩大县域内茶叶消化容量，开展高端定制、茶园认养等订单营销，有序组织县域内与销区茶商开展点对点对接联销模式，拓宽电商交易途径。支持中国茶市电商品牌建设，充分利用中国茶市网上交易平台，鼓励电商销售茶叶，实行税收优惠，茶叶电商物流费补助20%。同时，由新昌县农产品电商协会牵头，茶业电商龙头企业浙江清承堂茶叶有限公司配合，共同指导广大茶农茶商使用淘宝网、赶街网、京东等线上交易平台，通过拍摄短视频、直播等自媒体手段进行推广和销售名优茶，有条件的鼓励开展“网上春茶节”等活动。
新昌中国茶市交易现场。（张亮宗 摄）
沉 淀
即便疫情如此，茶文化早已渗透在新昌茶叶人内心深处。
疫情当前，作为普通人对祖国最大的贡献便是宅家，而作为一个茶人最好的方式便是起壶冲泡一杯，独自品茗，慢慢悠悠地度过一个个14天，此时身旁若有古琴声娓娓而来，那更是一件美事，爱茶的人，时间久了喜静，所以在这抗疫的日子里不觉乏味无趣，在这一杯一盏间等待春茶上市
这次疫情，让我们有机会短暂告别工作生活的繁琐，沉淀下来，安心品茶。
新昌茶艺人王女士最喜大佛龙井：喝茶是一件平常事，但也是一件讲究事，香清甘活，才是好茶，就如大佛龙井，一芽一叶，汤色杏绿明亮，甘爽醇厚，此时你抓一把放进玻璃杯冲上85度左右的水，如此简单粗暴地冲泡法，毫不影响大佛龙井的栗香馥郁在你鼻尖蔓延，从而让你沉醉于新昌的山山水水之间，同时大佛龙井的回甘也会让你难以忘怀。疫情在家，我又有时间细品家乡之好茶。
新昌茶市杨老板说起：这两天得空的时候，我会跟茶友聊聊茶与新冠，之前有报道说多饮茶可有效抑制细胞内新冠病毒复制，当时茶圈的朋友纷纷转发，对今年的茶产业报以新的希望，可到今天我所了解的市场并非如此，新昌•中国茶市是浙江省内最大的一个茶交易市场，往年的茶市已是一派繁忙人群拥挤的状态，今年前来交易的基本上都是本地茶商，茶农，茶市里面的茶商近期还是比较忧心的。不过晚间我听一位茶友说起，香港澳门那边今年对绿茶的需求很大，高于往年，听了很是开心！
年年岁岁品茶的沉淀，让新昌茶文化沁入了品茶人的骨髓，吾心安然，何惧窗外狂风骤雨，一沉一浮间，自有人生豁达。
新昌下岩贝美丽茶园。（张亮宗摄）
（来源：新昌发布）
Hash:11774855202c0968d209da4cc3b47e40d2d441cb
声明：此文由 茗边 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com