山后人家/有机，为什么让你更健康？
日常饮食的健康与否，关系到一个人能否健康的生活。很多常见的疾病就是不注意饮食造成的，比如最常见的消化道疾病。营养专家介绍，日常各种食物的有机搭配，不但可以预防疾病，而且方便、简单又有效。现在，“有机”似乎已经成为了“健康”的同义词。无论生活的任何方面，只要提到“有机”，就会立刻出现相关词汇，这已经成为人们的普遍认知，确信：有机的，就更健康。这一点我们只是浅显的知道普遍常识，很多人还是处于云山雾罩之中。那么究竟为什么“有机更健康”？几乎很少有人能答得上来。可以说是：知其然，不知其所以然。
那么究竟“有机”为什么让你更健康呢？
现在，有很多人都会把患病原因归咎为遗传基因。然而很多研究发现，其实基因发病率只占人体总发病原因的2%-5%，最多占到15%。举例来说就好像一个待孵化的鸡蛋，按道理来讲肯定会孵出小鸡，但如果我们一直把它放在冰箱里，那小鸡就永远也孵不出来。因此，基因患病或许是有一定的几率，但是外在条件才是诱发患病的主要温床。
而有机食品的出现，就是为了保持植物与人体的物理信息交换，给人体细胞建立一个稳定的信息中心，使细胞排列有序。就算我们体内有些不稳定细胞可能诱发罹患病症，但在相对稳定的环境里，这些细胞无法得到病变诱因，也无法生长。相反，如果我们经常吃的是加了很多化学物质的食品，身体细胞收到不良滋养，不受控制，就像一个待孵化的鸡蛋，我们给了它适当的孵化条件，它肯定会变成一只鸡。
有机食品因其0污染、0化肥、0农药、0激素、0添加剂等严格生产要求，最大程度上净化身体环境，基本杜绝了激化病变。这就好像是把一个待孵化的鸡蛋永久保留在冰箱里，不给它变成鸡的机会。
再以牛奶为例，电子显微镜下，将有机生产的牛奶放大到400倍，分子颗粒排列还是细腻整齐。而用现代农业方式（把奶牛变为产奶机器的方式）生产的牛奶，只放大到40倍就会发现，其中的分子颗粒已经看得出粗糙。所以可想而知，就算其中含有同等量的蛋白质等营养素，有机牛奶的吸收度也是大大超越普通牛奶。
从中可以看出，有机食品与非有机食品，它们的营养成分的化学分子式虽然一样，但是它的结构形态却决定了，二者的营养程度完全不同。
有机食品这么贵，值不值得买？
很多人看到有机食品的标价就望而却步了，没有看到有机食品的潜在价值。其实，坚持吃有机食品看似多花了很多钱，其实长期下来的回报率是很高的。从个人角度来说，它是对健康的一种长期投资；从环保角度看，它不知不觉对我们周围的环境做了很大的贡献。
山后人家农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。山后人家有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
有机食品，已经不只是一种概念而已，而是我们健康生活急需的必要条件。别再让充斥着生化药物的食物继续残害我们的身体，才是眼下的当务之急。
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