这个农庄仅65亩、距市区超200公里,却火爆得一塌糊涂
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一般理解上,距离依托城市较近的庄园,自然是“向阳花木先逢春”。而远郊型庄园,若无大型景区依托,通常要么以一产为主,要么大投入做独立IP。
但今天介绍这个庄园,堪称一个异类。
这个占地只有60多亩的庄园,距离厦门主城区超过200公里,有三个小时左右的车程,周边也几乎没有任何景区,但就是这样一个地方,已经经营了十五年,每年吸引大量的游客前来体验。
云谷庄园位于福建龙岩上杭大丰村溪口乡,占地面积不大,只有60多亩。
这里的主人张庄主在厦门市做传统生意。2002年时候,误打误撞流转了这片地,在台湾几位教授朋友的指导下,种植了许多名贵树木。
起初,这片树木长势不错,但造化弄人,2004年的一场寒潮侵袭,使得超过80%的树木死亡,上百万投资几乎全打了水漂。
之后,张庄主隐约感到,乡村休闲度假的春天要悄然来临。于是有意无意地开始慢慢向这个方向转型。这一坚持就是十余年,也有了现在的云谷农庄。
在云谷农庄,无论是指示牌、简易的门楼、平面图示等等,都是原木制作而成。
张庄主谦虚地说,我也不知道农庄该怎么做,但我清楚这是城里人来农村休闲的地方,因此一定不能全是城市钢筋水泥的东西,并且不能花哨,甚至不刻意大气,尽量保持乡土感觉。
也的确如张庄主所言,云谷农庄处处是乡野的味道。无论是默默运转的水车、炉火旺盛的炭灶,还是鹅卵石铺就的斜径……都没有任何的华丽、时尚和高大上。
但一切又无不承载着儿时些许的微微记忆,不经意间打在心坎上,莫名产生一种留恋的冲动。
这种乡土的氛围,在餐饮上同样表现得淋漓尽致。
现在农庄的餐饮,要么追求都市版餐厅的高大上,要么一味地简单粗暴,美其名曰乡村风味。事实上,这两种极端,最终都走向了死胡同。
张庄主认为:农家饭最吸引人的精髓是“土、纯、原”。土,不是土气,而是指没有添加,没有花俏;纯的是原汁本味;原的是本色出演,无娇揉造作,突出食材本身。
在云谷农庄,无论是蔬菜,还是所实用的肉类,都来自于农庄自产,以及和周边农户的联合养殖。
农庄自酿的橄榄酒。
一扫而空,是对餐饮经营者最大的褒奖。
公共区域,如今愈发成为庄园的核心功能区。泡茶、观景、休憩、闲聊……远山近田和阳光斑驳中,都市生活的一切都可以抛去脑后。
农庄内,小动物只有寥寥几只,果园面积也不大。张庄主认为,对于一个小农庄而言,一定要分清主次。
在打造内容时候,要分清哪些是引爆点、哪些是核心支撑,哪些是配套。尤其在庄园资源一定的情况下,只有主次分明,才能有的放矢,“好钢用在刀刃上”。
正如张庄主所言,对于云谷农庄而言,这些动物、果园,其实都只是配套。真正的引爆点,则是这里的温泉资源。
溪口地区的温泉水资源丰富,都是天然温泉,水质清澈。云谷农庄有一个可以游泳的室外大温泉池,5-6间小温泉池。
当然,和北方地区习惯冬天泡温泉不同,这里一年四季都可以泡温泉,夏季更是旺季。
孩子们抱着游泳圈在"腾腾腾"地踢水,就像是孩童时父辈带我们去山间泉眼戏水一般。虽然水没有池塘里的天然,但弱碱性温泉水更多了一份健康理念。
做为远郊型庄园,住宿当然是必须的标配。这里拥有50多个床位,多是这种黄色的两层小楼和木屋,从外面看并不算起眼,室内装饰也是极简的中国乡村风。
但这里客房入住率不错,其实又印证了我们一贯的观点:“决定庄园住宿的绝不仅仅是房子,更多是夜生活配套”。
到了晚上,云谷山庄少了一分田野的宁静,多了一份美食和美酒的激情。
篝火当然是标配,但让游客产生惊喜的爆品,则是月光下的烤野猪。
趁月色正好,围坐篝火旁,喝酒可以无所顾忌,还能期待烤猪的不断闹人的焦香。伴随着数斤龙岩米酒下肚,感叹一声:夜太美……
一夜美梦之后,是众多的农事体验项目。打糍粑应该是很多地方农村的保留节目。不仅耗费体力,而且绝对是个技术活儿。
糍粑打好后软糯香弹,以掌心挤出小团,滚落于糖粉盘中,即可装盘共享!
当然,挖莲藕和摘橙子等等,也能满足各种成人和孩子的需求。按照张庄主的说法,做庄园其实不用刻意,把自己的童年爱好做出来就足矣。
近两年,张庄主还把主要精力放在了自然教育上面。由于距离厦门市较远,除了接待一部分自驾游的客户,农庄还主动组织各种主题性的游学营活动。
张庄主一直推崇“在大自然里,每个孩子都是艺术家”理念,他认为接触大自然最棒的地方就是如何让孩子在大自然里放松,自由的游玩,而不只是认识鸟兽鱼虫的名字。
所以,在云谷农庄的自然教育课程里,会让孩子们蹲下来看着绿叶上的瓢虫,红色身体上的黑点;摸到不同树木不同质感的树皮;在田地里自由的摸鱼捉泥鳅;趴在树上静静的听听大树心跳的声音;甚至只是看看天空中的浮云,飞跃千里而来的候鸟……
张庄主认为:只要让孩子找到自己的兴趣,找到自己的热情,找到自己的感动,每个人都可以活出精彩的人生,每个人都可以成为自己人生的优胜者!
赶集卖菜是云谷游学营一个很有意思的项目。小朋友要早起自己摘菜,然后在市场上找摊摆菜,吆喝。刚开始大家都很羞涩,不敢开口。慢慢地,城市卖老鼠药的口号都出来了,哈哈哈!
虽然游客不少,但是一个小农庄的接待量有着很大的局限,营收也就有着明显的天花板。如何把小农庄做成大市场?
张庄主的做法是,用三产带动一产。比如,他把自家产的土猪肉做成鲁肉酱,把独特的温泉水加工成爽肤水,由于农庄场景化的渲染,受到游客的极大欢迎。
如今,张庄主还在市区内开设了产品的旗舰店。一些自然农耕的农副产品以及深加工产品,通过这里让更多人知道。如此不仅增加了销售,也提升了农庄的影响力,形成了良性循环。
遍览整个庄园,无论硬件还是软件内容,无论文创还是传播,其实都没有特别让人眼前一亮的亮点。
但这种平淡的背后,却是普通乡村生活给人“润物细无声”的感情渗透。如果我们回忆真正的儿时田园乡村生活,不就在这种平淡中得到的快乐吗?
大道至简,做庄园亦是如此。不去可以追求、模仿,只从初心出发,或许就是最捷径。
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