从“+旅游”到“旅游+” 古贝春探索文旅融合新路径

5月的古贝春工业园区，恰似20岁的少女焕发着勃勃生机。古贝春酒文化馆、古贝春湖、诗酒大道、百诗苑、酒仙山等人文景观，掩映在一片桃红柳绿之中。百诗苑的石刻，荟萃了众多名人题词；诗酒大道的古诗，流淌着千年酒文化；酒文化馆的博大深邃，凝聚着历史深处的酒香。自从2008年被命名为“全国工业旅游示范点”以来，10年间古贝春以打造省级非遗示范园区为抓手，积极促进文旅融合发展，2015年被列为“国家AAA级景区”。公司科学规划旅游线路，让游客近距离观看、体验名酒古贝春的生产过程，了解古贝春的酒文化，收到良好效果。据不完全统计，10年来，公司累计接待各界参观者20万人次，很多游客变成顾客，从此成为古贝春的“铁杆粉丝”。文旅融合为古贝春的品牌形象提升、夯实消费者市场起到了巨大推动作用。

文化铸魂 工业旅游安装新引擎

提起古贝春酒，很多人都会想起那句流传甚广、脍炙人口的广告语：“千年大运河 万家古贝春”。一句激起千层浪，古贝春酒带给饮者的不仅是醇香甘洌，传承的还是更久远的、厚重的传统文化以及刚柔并济的运河文化。近年来，集团公司积极把古贝春酒文化和工业旅游紧密结合，打造出更具生机和活力的工业旅游，成为当地一张靓丽的名牌。

白酒，兼具水的外形和火的性格。她在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。由于其地域的特殊性，每一种酒都有当地文化传统的烙印。山东省第四批省级非物质文化遗产——古贝春传统酿造工艺的产地武城县，自商代就盛产国酒“秬鬯”，随着大运河的开通，武城的制酒业凭借舟楫之利带来的繁荣快速发展。在隋唐时期，武城一带的制酒业达到鼎盛时期，渐次取得了领全国风气之先的地位。“买好酒，贝州走，大船开到城门口”，“一杯状元红，醉得公鸡不打鸣；一壶高粱烧，醉得船家不开艄”。这些俗语至今仍在武城民间流传。由于武城古为“贝州”，“古贝春”意为“古代产佳酿的贝州又焕发了青春”。为了更好地保护和传承古贝春酒文化这一瑰宝，古贝春集团于2007年斥巨资修建古贝春酒文化馆，馆内除了对中华酒文化进行了溯源以外，重点详细展示了古贝春酒的历史传承和演变。古贝春酒文化馆的建成是古贝春公司企业文化建设史上的一座里程碑，它是山东省白酒行业第一家酒文化馆，为传播古贝春酒文化起到了重要的推动作用。2008年，古贝春工业旅游园区被认定为全国工业旅游示范点，2015年，古贝春酒文化馆被列为省级博物馆。

其实，早在2005年以来，企业在实施“一业为主，多元经营”的发展战略中，就注重酒� �化和旅游景点的融合建设，尤其是2009年开始“第三次创业”以来，集团公司在迅速成为长江以北最大的浓香型白酒酿造基地的同时，也把文化建设打造成了一大亮点。其中，最具代表性的是文化景观建设，如位于厂区主干道的40尊“酒星雕塑”，坐落于绿化带内的“百诗苑”，长达800多米的“诗酒大道”，集奇花异草、美酒储藏、名人墨宝于一体的“酒仙山”等。这些文化景观融汇建筑设计、书画雕刻、文学艺术、行业常识和企业文化，为古贝春集团赢得了“全国企业文化建设工作先进单位”“中国酒业文化百强企业”“第二届中国酒文化遗产保护杰出奖”等多项殊荣。

位于运河东岸的老厂，是古贝春集团的发祥地，至今保存完好。1952年，老厂正式成立。建厂之时，酒厂职工程谋廷等人从运河边挪来一株小柳树苗值于厂内门口处，作为建厂的纪念。六十七年过去了，它已长成躯干直径约80厘米、树冠直径达二十余米的大树，枝繁叶茂、郁郁葱葱，人称“醉柳”。如今，它已成为酒厂的一件文物被保护起来。庆祝建厂四十周年时，由古贝春公司顾问高步云先生撰词、武城县书协主席王秉新先生题写的“酒魂醉柳同岁月，枯荣风雨共沧桑”被镌刻在醉柳的水泥护栏上。2018年下半年开始，老厂被改造成为古贝春集团文化基地。在这里，保留着古贝春集团创业之初的建筑格局，始于清代的老窖池仍然在岁月静好中默默守望，张子文书记等老领导办公室、杜安民先生故居等修缮一新，厂史馆、实物馆相继建成开放，为游客展示武城酒厂创业历程和酿酒实物。老厂文化基地建成开放以来，前来参观的游客络绎不绝并呈快速上升趋势。2019年3月，老厂文化基地被山东省精品旅游促进会评为“山东省精品旅游先进单位”。

生态塑身 旅游园打造酿酒生物群

走进古贝春酒厂总部园区，放眼望去几乎尽是绿色，成片高大的杨树，期间还有各种不同的果树，果树上挂满了已经成熟的各种果子，脚下则是绿色草坪，高低错落间有一些雕塑小品以及石刻碑文，这样一番景象很难与一个生产酒厂联在一起。

“多年来，集团特别注重生产与环境的和谐统一，目前绿化率超过40%。这不仅美化了环境，还为酿酒提供了一个天然的适宜微生物繁衍的生态系统。”古贝春集团有限公司董事长周晓峰介绍。

在古贝春白酒扩产工程和建设多元项目的过程中，公司就开辟了职工健身场所、绿化带、果园等，栽种了山楂、核桃、柿子、桃、杏、苹果等果木，做到了春天鲜花簇簇，夏天绿荫避日，秋天瓜果飘香，冬天白雪拂绿。2010年，公司依托大屯水库，专门开辟了生态种植园，不仅种植了大米、江米、小麦、玉米和高粱等农作物的实验田，还建成5万亩酿酒良种生产基地，以绿色有机无公害酿酒原料为基础，实现生态酿造古贝春酒，集农业观光为一身，建设“古贝春生态农业基地”。“基地”所产有机高粱和以此为原料生产的酱香型白酒在2012年5月和8月分别通过国家有机认证，成为山东省白酒企业第一家。

位于古贝春集团办公大楼前面的古贝春湖公园，也是集团工业旅游的重要景点之一。湖水碧波荡漾，水上艺术长廊蜿蜒曲折、雕梁画栋，在艺术长廊中有各界人士关于古贝春的诗文题刻，给园区提升了文化氛围和典雅气度。近年来，公司采取循环换水的方式，保持了湖水的清沏；还投放了多种鱼苗，放养了鸭鹅，增添了公园的景致。

顺着笔直宽阔的“诗酒大道”前行，路的尽头是一座石头砌成的“酒仙山”，山上碑文成片，登山远眺，集团所在的武城县城景色一览无余，远处京杭大运河若隐若现。山上建有“和谐亭”，亭名由著名书画家范曾书写；山中埋藏着四层酒库，名曰“酒仙洞”，洞名由著名书法家欧阳中石书写；山名曰“酒仙山”，由中国书协原主席沈鹏书写。山上种满了各种果木，到了秋天瓜果飘香，鲜花簇簇，被称为“鲁西北第一山”。游客至此，可进入酒仙洞探寻洞藏美酒的藏身之处，感受世外桃源般的清凉与惬意，或可登临山顶，俯瞰公司全貌，将公司大气磅礴的美景尽收眼底。

体验为主 工业旅游促进集团健康发展

接过一杯尚有温度的原浆，凑到鼻子前闻一闻，一股浓烈的酒香沁人心脾，轻砸一口，缓缓咽下，一股热线顺着喉咙直达胃部，一团暖意立刻升腾在胸中。如果你也来到古贝春集团酿酒车间，这种独特的体验必定会让你终生难忘。

作为山东省非物质文化遗产，古贝春的传统酿造工艺向游客直接开放。游客可以在这里零距离接触酿酒师傅，参观酿酒过程。

笔者在走访期间，正赶上武城县武城镇中学近千名师生徒步5公里来到该集团参观工业园区。据学校负责人介绍，他们此次主要是来酒厂体验酒文化与白酒制作过程，先后参观了酒厂的发酵池以及灌装车间和酒文化体验馆，使学生们了解了白酒从发酵、蒸煮、摘酒、储存、过滤、灌装等全过程，在体验中增长知识，达到了一定的研学效果。

近年来，古贝春工业园区发生了翻天覆地的变化，相继修建了“职工书屋”“古贝春湖水上文化长廊”“古贝春酒文化馆”等多处文化设施。这些景点不但吸引了大量游客前来参观，而且还成了当地中小学生进行爱国主义教育的活动基地。据了解，2008年6月份至今，武城镇中学、育英中学以及德州学院、济南大学、齐鲁工业大学等学校师生来此参观学习达到几万人次。

不仅如此，公司还斥资修建了宾馆和酒楼，当地民间的“八大碗”也被搬上了餐桌，成 为游客体验鲁西北民俗的一个窗口。

集团公司党委副书记顾金栋介绍，古贝春工业旅游作为全国工业旅游示范点，从上到下一直非常重视工业旅游的发展。公司总部在酒文化馆、宾馆、餐厅酒楼等项目建设不仅本身显示了工业旅游的品味，而且绿化带的点缀更使得这片区域具备了旅游观光的基础条件。位于新厂区的“酒仙山”“百诗苑”和“诗酒大道” 三大文化景观，形成了奇花异草、名人墨宝、奇石雕刻、美酒洞藏等景点。这些文化景观融汇了历史知识、行业常识、文学艺术和雕刻技艺，提升了员工和企业的文化品位。

从2017年开始，公司开展了一系列DIY体验游，收到了很好的效果。古贝春集团市场部副经理张振忠说，游客来到园区，不仅可以参观游览景点，还可以亲自体验制作酒的过程。其中，游览过程中会有专人进行拍照，并将照片打印在酒瓶的包装上，离开园区时游客都会拿到一瓶印有自己照片和名字的酒，不仅让游客亲身体验工业游的乐趣，还可以是一种纪念和收藏品，受到游客的好评。

工业旅游展示了古贝春雄厚的经济实力和高尚的文化品位，为推动全员发展起到了不可估量的作用。据统计，只要来过公司的客户，100%与公司签订了合作协议。“‘+旅游’是我们将酒文化、企业文化、非遗展示等文化元素与工业旅游相结合，从而产生‘旅游+’的效果，如通过旅游提升企业形象、品牌张力甚至经济效益。”顾金栋说。

“今后，古贝春集团还将在现有基础上，根据企业优势与品牌文化特点，开发更加多元化的工业旅游形式和线路产品，丰富集团工业旅游内涵，通过与旅行社与行业协会、社会团体的合作，使古贝春的工业旅游走的更好更远，企业品牌文化更加深入人心。”周晓峰说。

通讯员：李国锋

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