被低估的海南美食，去旅游只看海就亏了！（福利在文末）
海南大概是全国人民最热衷的旅游度假目的地之一了，很多人因为这里的阳光沙滩慕名而来，但并不知道这里也是美食天堂——那可真是太遗憾了！
因为地处热带，这里长夏无冬，年平均气温维持在22～27度，盛产各种水果，饮食口味整体偏清淡，注重保持食材的原汁原味。不过由于气候湿热，人们容易出汗，身体已丢失津液，因此各种食物的搭配也尽量让人生津开胃。喜食酸，食甜，才会有了很多外地人眼中格外新奇的搭配。
街上到处都是卖水果的小摊贩，买水果时老板不光会帮你削好皮，还会给你一包辣椒盐沾着吃。酸酸甜甜的水果入口后又涌上一股咸甜味道，后劲中带着一点若有似无的辣，非常爽口，一种南国海岛的味道在口中野蛮生长。
这里有新鲜的食材，有返璞归真的烹饪方法。流连于白沙碧海，市井街头，你的海南旅游攻略中，必须再加上一份美食清单。
海南的饮食文化可分为东西两线，东线主要有文昌鸡、加积鸭、和乐蟹，东山羊这四大传统名菜；西线则是黎苗族聚集区，以烤乳猪，山兰酒等各种特色美食著称。
东线
体验岛民的家常菜
【斋菜煲】
来海口一定要尝一尝海南人家家必备的菜肴，斋菜煲。它食料丰富，以三菇六耳，瓜果蔬茹以及豆制品为主的素斋锅，每逢大年初一，家家户户必吃斋。
虽是一道全素的菜，但通常会将配菜油炸一番再加入砂锅中小火慢煮，各种斋菜的味道融进汤汁里，再沾上秘制调味汁，格外清爽鲜美。
【文昌鸡】
文昌鸡肤白，有软玉一般的光泽，皮脂丰厚带一点鲜甜。经过简单的清水烫煮，鸡皮油亮发光，鸡骨微微泛血，便是自然好味。
而点睛之笔在于它的蘸料，除了传统的生抽，酱油，蒜末等，海南人会用一种岛内特产的小青桔来代替醋，在酱汁里挤上这清新的酸，在热油油的夏日里，味蕾都被它唤醒了。
【海口文昌鸡排行榜】
来海口一定不能错过这里的文昌鸡，贴心的点评君已经帮大家整理好了排名前三的店铺，吃过的小伙伴们纷纷表示名不虚传！不过这里吃饭的人非常多，得早点过来占位才行。
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共享海鲜盛会
【各色海鲜】
一个热情的海岛怎么能少得了海鲜？在三亚，一顿海鲜大餐必须安排！人们通常会先去第一海鲜市场购买海鲜，再到加工海鲜的店里加工，这样食材更为新鲜，价格更加实惠。
挑一捆肉嘟嘟的蛏子，肉要都从壳里冒出来，简单地用葱姜辣椒一炒，肉质弹嫩鲜香无比。
再来一条石斑鱼，上屉清蒸，筷子轻轻一拨，是我们喜欢的蒜瓣肉，柔中带韧。
如果赶上好时节，还有膏满肉肥的和乐蟹，膏几乎覆盖整个后背，金黄油亮，营养丰富。清蒸，油焖或是烤着吃都可以，点评君在这儿还是首推清蒸！
【三亚海鲜广场排行榜TOP1】
这家位于第一市场旁的不仔客海鲜当属三亚必吃餐厅，也是三亚海鲜广场排行榜的TOP1。熙熙攘攘的小餐厅忙的不亦乐乎，生意超级火爆。高压锅生蚝是这里的招牌菜，浇汁花甲、清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝扇贝、冬瓜海螺汤和清补凉都是很多食客的必点菜品。
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西线
品尝特色烤乳猪
【烤乳猪】
一盘好吃到建议申请非物质文化遗产的烤乳猪，来自海南临高。长到一个月大的乳猪，烤得皮嫩脂腴，外皮松脆，泛着美艳的光泽，皮与肉之间夹着一层半透明的油脂，吹弹可破。
而这次的配料再出奇招，竟是白糖！其实白糖是用来解腻的，沾上松脆的猪皮后慢慢融化，给烤出来的肉香又附上了一层甜甜的味道。
探索黎家风味
【鱼茶】
说到海南的奇葩美食，不得不说这道“鱼茶”，甚至连很多当地人都不敢轻易尝试。它是海南五指山、乐东、琼中、白沙等当地人自制的一种菜肴，食材主要是经过天然发酵的高山熟稻米，加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等制作而成，还要经过25天以上的密封天然发酵，并且发酵时间越长，味道愈加浓郁。感兴趣的小伙伴可以勇敢尝试一下，吃完了别忘了告诉点评君哦！
怎么样？看完这份美食清单，是不是感觉和印象中的海南有些不一样了？除了体验海岛风光，还有各种让人意想不到的特色美食。“吃在海南”也是不一样的体验，下个假期不如就飞去海南吃吃吃吧！
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