【柬埔寨旅游】关于暹粒 | 暹粒旅游简介
暹粒是柬埔寨暹粒省的省府，距离金边311公里，距离泰国边界只有152公里，人口大约有85,000人。暹粒名字的柬语意思是“击败暹罗”，因为这里曾经是高棉国的国都，自从十三世纪这里经历过多次暹罗的入侵，其中在十七世纪的一场大战当中高棉军队在此取得一次决定性的胜利，高棉王因此将此地命名为此。
在1431年，暹罗军队对该城进行长达七个月的围困，最后高棉不得不迁都至今天的金边。后来又迁至更南的Lovek和乌栋，在泰国统治下该地区被改名暹罗那空（Siam Nakhon），直到1906年暹罗将这部份土地割与法属印度支那。那一年城市的名字又恢复为暹粒。近些年来，暹粒的旅游业快速发展，得益于这里是世界七大奇迹之一的吴哥古迹门户，暹粒是参观吴哥古迹唯一和重要的停留地，已有百年历史了。暹粒省是柬埔寨传统的鱼米之乡，该省的农业主要为水稻种植、经济作物、水果、畜禽养殖等。
暹粒距离泰国边界只有152公里，人口大约有85,000人。与喧嚣的金边相比，这里显得安静而安全。令世界各地的旅行者对这座不起眼的小城趋之若鹜的是被列为世界七大奇迹之一的吴哥窟。来暹粒旅游的游客大都喜欢到吴哥窟去参观，实际上柬埔寨的水陆枢纽洞里萨湖也是不错的去处，从这里乘船游览湖两岸可以了解并欣赏两岸边柬埔寨人民的传统生活方。水上人家、观赏落日的游轮和鸟类栖息地都是值得欣赏的。此外，当地的石刻木雕学校和丝绸场也是游客经常选择的游览场所。城市很小，不需要搭乘交通工具，可以步行，距离周边的纪念碑也很近。夜晚外出也十分安全。此外，城市里的居民非常热情好客。
该省文物古迹繁多，旅游资源丰富，最出名的是吴哥窟，吴哥窟是对吴哥古迹群的统称。这是一座由宫殿、寺庙、花园、城堡组成的完整的城市，古高棉王国的首都。公元802年，国王贾亚瓦曼二世统一了高棉王国，在洞里萨湖北岸兴建首都，定名为“吴哥”。
历代国王大兴土木，建造宫殿与寺庙，使吴哥逐渐成为整个高棉人的宗教以及精神中心。公元1431年，泰国人入侵高棉，高棉人被迫离开吴哥，在金边建立了新的首都，从此吴哥湮没在丛林之中，被世人遗忘。直到1860年，法国植物学家亨利·莫哈特为了收集植物标本来到暹粒，吴哥城才得以重见天日。从那以后，吴哥的修复工作一直在进行，直到现在也没有结束。
吴哥窟的石刻是象征物的大集成。如同其它陵墓寺庙一样，它也反映了印度教对宇宙的概念：中央主塔象征梅卢山，它代表印度教世界的中心和湿婆神的住所，周围城墙象征陆地，190米长的护城河代表海洋。一条475米长的大路从一个巨大门廊道伸出，途经一个3米高的毗瑟孥像(就是阇耶跋摩二世自己的像，因为他喜欢看自己的像)，它是从整块砂岩雕凿出来的。在这块2平方公里的遗址中有长达800米的浮雕回廊，浮雕周围满是螺旋状花纹装饰。这些浮雕生动描绘出印度史诗中的场面、神话故事和柬埔寨的历史。甚至很多描绘平民生活的场景,打雨,卖伞,生产,酒馆等等。
尽管吴哥窟建筑很富丽奢华，但其风格是很紧凑的，走廊狭小，没有宏大的拱形结构。高棉的建筑师显然还未发现如何建造大跨度的建筑物。它们的宽度就是一整块砂岩的宽度，因此只能造四方的门楣。塑像主要是国王、王子、王后以及显贵高僧之像，雕塑成印度教的诸神，在12世纪后半叶佛教传入后也雕塑成佛陀。吴哥窟是高棉古典建筑艺术的高峰，它结合了高棉寺庙建筑学的两个基本的布局：祭坛和回廊。祭坛由三层长方形有回廊环绕须弥台组成，一层比一层高，象征印度神话中位于世界中心的须弥山。在祭坛顶部矗立着按五点梅花式排列的五座宝塔，象征须弥山的五座山峰。寺庙外围环绕一道护城河，象征环绕须弥山的咸海。与中国万里长城、印度的泰姬陵和印度尼西亚的千佛坛一起，被誉为古代东方的四大奇迹。
还有就是洞里萨湖，洞里萨湖位于柬埔寨的中心地带，是柬埔寨最大的淡水湖，也是东南亚地区最大的湖泊。它由西北到东南，横穿全国，在经磅清扬省逐渐缩小，并在金边市与直贯全国的湄公河交汇。它像一块碧绿而巨大的美玉，镶嵌在柬埔寨大地之上，为高棉民族和文化的发展与繁荣提供了有利的条件。洞里萨湖的面积与水量随季节发生很大变化。每年12月至次年6月为枯水期，湖面面积缩小，水位最低时仅有2700平方公里,水深不过2米,我们到达时水位已经上涨,但是还未到最高点.每年7－11月雨季期间，湖面可达1万多平方公里，水深也增加到约10米，最高年份湖面达24605平方公里，水深达15 米以上，人们称之为湄公河的天然蓄水池。
洞里萨湖是世界上最富饶的淡水鱼类产地之一。20世纪90年代中期，捕鱼量每天达500吨以上。洞里萨湖还为周围平原地区成千上万亩良田提供了良好的灌溉条件，使柬埔寨中部地区成为闻名世界的谷仓。湖畔的居民多为红色高棉时期被从金边赶来的平民,据介绍现在也居住着为数不少的越南遗民。村落房舍非常简陋，椰树叶搭成的房子十分轻便，四个人就能抬着走。所以住家可以根据旱季雨季湖水的变化随时迁居。
这里的气候属热带季风气候，5月至10月为雨季，11月至次年4月为旱季。年平均气温24°C。12月到次年二月天气温和降雨少，是旅游的最佳季节，但对摄影爱好者来说，雨季的吴哥可以拍摄出色泽和质感最棒的照片。暹粒的阳光非常强烈，春节期间中午的气温都保持在36°C 以上，所以一定要做好防暑防晒工作。
柬埔寨民俗文化村/暹粒省 英文名：Cambodian Cultural Village显然是吴哥的另一个亮点，这里的蜡像馆里的蜡像不仅记载着柬埔寨的发展史，而且栩栩如生，让你身如其境；状元楼显示出柬埔寨的建筑特色，嫁娶的习俗也在此展示，小人国之柬埔寨景观荟萃，将柬埔寨所有的名胜古迹浓缩为小人国，让人一目了然。文化村的大舞台表演更是游客最喜欢的节目，精彩的民俗。
人类历史上空前的建筑杰作之一吴哥就在它的后院，这使暹粒发展非常迅猛。让人惊奇的是，城市的中心地带依然保留着令人迷恋的乡村风格，老式的法国店屋排列在绿树成荫街道两边。那些寻找精美的菜肴和活跃的夜生活的游客会惊喜地发现，在这里田园牧歌一般的外表下还藏匿了一些大都会的情致。与泰姬陵所在的阿格拉（Agra）不同的是，暹粒舒适的氛围和齐备的设施可能让你在结束了庙宇旅程之后在此流连忘返。
饮食文化传统的柬国美食，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。柬式火锅类似中国的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。柬式春卷类似中国的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷才是中国的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
人们来到这里都是去参观吴哥遗址。帝国时期的伟大国都和这座现代化城市形成了强烈的对比，正是这种独特的魅力吸引了来自世界各地的人们。
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