「花儿临夏 在河之州」盘点积石山县的吃喝玩乐→
（来源：临夏州民族日报）
甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县是大禹治水的源头、中国“彩陶王”的故乡。作为人口较少民族保安族聚居的地方,这里既是生态旅游的乐园，也是中国花椒之乡、世界民歌（花儿）考察采录地。
县境内的积石山巍峨挺拔，山势连绵，极富阳刚之美。 大墩峡、大山庄峡、黄草坪等自然风景区景色神奇迷人。幽静险峻的峡谷，风光如画的草甸草原以及保存完整、气势宏伟的古冰川遗址“石海”和葱茏叠翠的森林，造就了积石山县的独特魅力。
国家级非物质文化遗产保安族腰刀锻制技艺、省级非物质文化遗产保安族口头文学以及手抓羊肉、油炸食品等各种风味独特美食，吸引着越来越多的人探秘积石山县。
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大墩峡景区
地处具有浓郁保安族风情的 大河家镇大墩村，东临黄河三峡，西靠4A级景区孟达天池。景区由叭口沟山、湾架山和注洼山三大主峰构成，山势高耸、挺拔险俊，峡内群山叠翠、灌木丛生，奇花异草开满山谷，谷底清溪潺潺，流泉飞瀑遍布其间，更有奇特古老的变质岩景观，是休闲、观光、探险的理想之地。
黄草坪
位于刘集乡河崖村，南临风景奇特的黄草坪草原，近接茂密的盖新坪林场，北与风情浓郁的保安三庄相连，背靠巍峨雄壮的积石山。景区由炼石峡、石缸峡、莫耶峡三个峡谷组成，壮美山峦、灵秀溪水、五龙瀑布群、森林与石文化、女娲补天、大禹导河传说等多种自然人文景观汇聚一处，让人流连忘返。
石海
位于甘肃省 临夏州积石山县民俗村西南侧，距县城3公里。据专家考证，距今1.2万年至1万年间，这片石海是由于第四纪末期冰川四次移动而形成，是典型的冰川漂砾，具有重要的科考价值。石海内的鲁班石，呈长条形，长约8米，宽约5米，高3米左右，茫茫石海中，鲁班石如艨艟巨舰浮沉其上，让人惊叹大自然的鬼斧神工。
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彩陶
泥塑
舌尖上的积石山县↓↓↓
蛋皮核桃
甘肃省 临夏州积石山核桃栽植有2000多年历史，各乡镇均有栽培，品种较多，年产量在10万公斤左右，以大河家镇、四堡子乡鸡蛋皮最为有名。核桃壳光滑而薄，似“鸡蛋皮”，用手轻轻一捏即可破壳，脱仁容易，仁醇肥香甜。
麦穗包子
保安族传统名吃。将成熟泛青色的麦穗割下，清洗蒸熟后，放在布袋里在阴凉处晾干。第二年用时，再清洗蒸一遍，将麦粒切碎拌入馅中。麦穗包子除了肉菜的香味，还有麦子的香味，口感既独特又新鲜。
以白面为原料，稍加盐和调料，和面时要用比较大的劲道，把和好的面擀成面饼，再把面饼搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。馓子有盘馓和酥馓之分，以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。
馓饭
四季可食，制作讲究。常用原料为白面、玉米面、豆面、荞面等粗粮，制作时需不断搅动，根据个人口味加入土豆、绿菜等蔬菜或牛羊肉丁，吃起来弹性十足，美味独特。 （ 记者马麒 王伟如）
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