陕西旅游攻略 陕北定边都有哪些美食值得品味
一场旅行的记忆往往是用美食来温润温存的，舌尖上的美味所带来的享受，丝毫不逊于旅途中所看到的风景。对于爱旅行者，每到一个地方，当地特色风味美食自然不可绕过，逛吃逛不分家嘛。
美食，是一个地方的标签，美食，也是体能的最佳补养剂。
陕北定边有三宝，羊肉、土豆、荞麦。到定边，通过吃，可以了解定边深入定边，品味正宗的定边味道，体会定边独特的民俗风韵。
定边的美食美味，多与土豆、荞面、羊肉有关，花样多多，品种多多，有型有款，犹如花儿绽放在味蕾。
定边土豆绵软沙甜，淀粉含量高，是国家地理标志保护产品；荞麦（甜荞）营养美味、富含黄酮，是世界红花荞麦原产地保护和国家地理标志保护产品:羊肉质嫩高钙，定边三宝做出的菜品醇香味浓，甜咸分明，酥烂香脆。
一方水土养一方人，用味蕾与脚步来丈量陕北定边，下面这些美食都值得品一品。
热菜有，土豆烤羊排，土豆焖排骨，土豆狮子头，鲜虾土豆球，铜锅羊肉，土豆梨，苦瓜酿土豆，鸡丝饸饹，用紫薯做的精品红提。
主食有，土豆蛋饺，土豆擦擦，羊肉臊子荞面饸络，养生糁子羹，烤土豆。
特别值得一提的是，定边清炖羊肉火锅，羊精选于白于山区散养山羊，羊肉清香不腥，肉质口感细嫩，汤鲜香中带一丝微辣，美味无法形容。
定边酿皮和陕西其它地方的凉皮相比，皮薄而色泽亮，口感筋韧爽，浇上红红的辣油，配上绿绿的香菜，分外引人食欲。最为独特的是面皮上面撒的一层细条状的羊肝子，辣中有麻、麻中生香，回味悠长。
定边薯荞香的土豆冰淇淋，将山药泥装入甜筒，放上花生碎，香甜可口，十足的陕北风味。
吃货们，看看你认识几样？又吃过几样？
众说周知，地道的食材，加上精细的做工，才能做出正宗的定边味道。温馨提示，定边薯荞香和王家大院很多菜品都极具特色。很多外地人来定边，不吃则已，一经品味则终生难忘。
来源 ：乐活在陕西 责任编辑：李双艳
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