贵州兴义美景美食冷门线路：九寨归来不看水，马岭归来不看瀑
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”国家重点风景名胜区马岭河峡谷是一条百瀑之谷。发源于乌蒙册系，全长100多公里，是珠江上源南盘江的重要支流。距兴义市区6公里的天星画廊景区，是整个峡谷的精华所在，集雄、奇、险、秀为一体，千峰对峙，万物盎然。
马岭河峡谷是一条在造山运动中剖削深切的大裂水地缝，谷内群瀑飞流，翠竹倒挂，溶洞相连，两岸古树名木点缀其间，千姿百态。万峰林景区东峰林层峦叠嶂、西峰林山寨田园交相辉映。万峰湖景区则有上万个岛屿。如今，马岭河峡谷漂流则吸引了大批中外游客，被誉为"地球上一道美丽的疤痕"。
马岭河发源于乌蒙山系白果岭，上游叫清水河，中游因两岸有马别大寨和马岭寨而称马岭河，马岭河发源于乌蒙山脉，是南盘江北岸的重要支流，横穿兴义市境内80余公里，其水流量充沛，落差大，河水下切能力强。
马岭河峡谷风景名胜区由马岭河峡谷、万峰林、万峰湖三个部分组成，其中:马岭河峡谷以地缝嶂谷、群瀑横飞、碳酸钙壁挂形成景观特色。马岭河峡谷谷长74.8公里，谷宽50~150米，谷深120~280米，谷底低于地面200米。由于"千泉归壑溪水溯蚀"的作用，孕育出多姿多彩的峡谷奇观。一是峡谷两壁孕育出规模宏大、气势壮观、错落有致的钙化岩，构成了特有的岩石瀑布;二是景区中有大小瀑布百余条，其中:天星画廊1.7公里内有瀑布20余条，如万马咆哮瀑、珍珠瀑、间歇五叠瀑等，瀑高120~170米，瀑宽5~100米，壮如银河缺口，柔似袅袅娜娜;三是有众多鲜为人知的水帘洞。在马岭河峡谷游览，你将感受大自然的无限神奇。峡谷深幽，栈道攀崖而行，曲曲折折， 引人入胜，沿道而游，如进画中，一步一景，步移景异，令人流连忘返。"云奇石更奇，奇绝画难比。写奇唯有诗，诗在空山里"。的确，马岭河峡谷是空山里的一首诗。
马岭河峡谷风景名胜区，除有丰富的自然景观外，其它名胜古迹也非常丰富，有距今二亿四千万年中生代三叠纪时期"贵州龙"化石群，比恐龙蛋化石早一亿年;有"猫猫洞"、"张口洞"古人类活动遗址;有汉墓群、刘氏庄园、何应钦故居等人文景观;中国工农红军长征时在此也留下了毛主席、周总理指挥战斗的足迹。
由于马岭河峡谷风景名胜区资源丰富、类型多样、品位高、独具特色，再加上依托兴义市，交通、住宿、通讯等便利条件，在西线旅游风景名胜区中脱颖而出，倍受中外游客青睐。
邹记鲜味鸡肉汤圆
到兴义必吃鸡肉汤圆就像到贵阳必吃丝娃娃，到北京必吃烤鸭一样。这家是你问兴义人都会给你推荐的百年老店。
不同于人们常吃的香甜滑糯甜汤圆，兴义的鸡肉汤圆将就的是咸鲜口，汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨鸡肉手工剁细加胡椒等佐料制成，汤也不同于白水汤而是熬煮的鸡汤。汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩
三合汤几乎是家家店都有的，原本是以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。但是现在为了满足更多口味，邹记家的三合汤已经有很多哨子可以选，如果是早上上班上学前买一份作早餐会是不错的选择。
也是兴义的名小吃之一，主要材料是竹笋、肉末等，有股浓浓的臭味和很重的胡椒味，对于这个东西持保留态度，大家褒贬不一，喜欢的就很喜欢，吃不惯的表示完全无法接受，所以对于看了小编这篇推荐的游客可自行斟酌～
刘记（刘金如）羊肉粉馆
他家在兴义也是非常出名的百年老店，有着祖传的去膻秘诀，所以几乎是人人都能接受的味道。
它的味道很独特，区别于遵义羊肉粉，它家的羊肉粉重点在用豆腐乳调制的酱料，有人戏称他家口味是酱香型的羊肉粉，但是汤的原味也不失，吃起来口味没那么重，很美味～
许氏花米粽粑
有着百年历史的许氏花米粽粑是兴义街头独特的一角，外形讨喜味道香，每天都是老板凌晨起来现做现卖的，没有隔天的存货。
许氏的花米是用天然植物染色后混合的米，黄米由密蒙花染成，红米则是越南苏木，黑米用的是枫香叶，紫色用的紫米草。老板还当场从厨房给我们抱出来所有的天然植物，然后用热水给我们演示了用密蒙花泡煮黄色染料的过程。
烤起锅粑的粽粑划开放入肉末、折耳根、辣椒等就可以吃了，吃起来不同于普通粽粑主要吃馅料的感觉，花米粽粑吃起来有股淡淡的植物香，所以混合辣椒肉末后味道很清新。
肖记老字号
当我得知吃晚餐要吃炒饭的时候有点失落，不过吃下来脆哨炒饭和凉菜里的水芹菜、酸萝卜却让我很惊喜，在萝卜街有许多家所谓的首家、第一家，不过各位记得看图上认准招牌认准老板，这才是正宗自清朝起便有的中式快餐，炒饭＋凉菜！
我们点了好几款炒饭和炒饵块粑，我们大家一致认为脆哨炒饭最值得推荐，老板告诉我们必须用猪油炒，才会有这样的油香，而米饭必须用甑子蒸才能颗粒分明不成坨，炒饭里放了豆豉和上图的酱汁，这个酱汁就是炒饭的灵魂，用黄豆酱、甜面酱还有一些秘制的酱炒制而成，整个炒饭我除了喜欢这种豆豉＋酱汁的味道外，最喜欢它吃到底不会像贵阳的炒饭一样油汪汪的。
肖记所在的这条街上百年来就是卖酸萝卜的，因此称为萝卜街，酸萝卜是来必点的凉菜，包括其他的水芹菜、洋姜、魔芋等都要沾放了同样秘制酱汁的蘸料，而且每一个菜都是一小碗，可以多点几个品种尝，吃完刚刚好！
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贵州人无论是商务还是家人游玩，别忘了带上家乡特色卤味卤人皆知
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