揭秘｜洪雅不仅自成一道美景，还藏着连洪雅人都不知道的秘密
一方水土养一方人，一方山水有一方文化，每一个地方都有属于自己的文化底蕴，并且创造出属于自己本土的文化。
洪雅，一个自带“雅”字的城市，在优美的风景背后，也拥有独特的文化，创造属于自己的“雅”文化。
1.洪雅之茶 雅中藏香
采摘洪雅之茶
“雅茶”是洪雅“十雅”中一雅，也逐渐在川茶中占领一席之地。身在养心之地，山水洪雅；身临青衣江畔，绿色茶园，站在山脚，看着一片一片的茶叶种植园，满山碧绿像一个翡翠。槽渔滩、瓦屋山等地方都种植茶叶，以前知道洪雅得天独厚的地理条件，非常适宜茶树的生长，去了洪雅却才得知洪雅之茶，文化历史深刻。
洪雅茶文化在洪雅文化中占了重要部分，据资料记载，洪雅产茶历史迄今有2200多年。明初已开始种植，清初，洪雅的炒青细茶产量就已经成为蜀中之冠。目前洪雅有绿色茶园30万亩，因为其形状独特、汤色清碧、鲜香持久，后被人们称作“雅茶”，也使洪雅成为茶叶出口基地县。
茶之养生
洪雅之茶，质优味佳，在古老文献中就有记载，《续刻茶经》中有记载：“凌云山茶，色似虎丘，味逼武夷，泛绿含黄，清馥芳烈，伯仲天目、六安”。而文章中所讲到的凌云山茶，就是出自洪雅、峨眉产的茶。清人陈一津对洪雅茶户也有诗记之：“先公舣舟处，新水一篙绿。茶户知犹若，嘉鱼品更廉。青山逢谢尚，明月送江淹。父老谈遗事，向云空自瞻”。描述了洪雅千年的茶历史，展现了洪雅与茶深厚的历史渊源。
茶叶出口基地县的头衔不仅源于茶本身的质量，还有贯穿古今的茶文化。
禅茶结合
洪雅茶叶历史自唐代《茶经》、《茶谱》有文记载迄今1200多年。“路由茶生”，洪雅自产茶销茶开始，就自然诞生了历经近1300年风雨兼程的茶马古道分支。曾经的洪雅有一条茶马古道，这条茶马古道没有了以前的繁华，却在槽渔滩、玉屏山等地都留下了遗址。游船于青衣湖上，逆流而上，就会看到以前依山而建的茶马古道，在岁月的洗礼下，已经若隐若现了。《花溪县志》记载在宋、明时期：花溪、观音为买茶场；洪雅东岳镇的茶叶外运通道也已承载洪雅千年茶史，发展了洪雅千年茶文化。
洪雅之茶，香中带雅，雅中藏香。
2.洪雅之道 底蕴深厚
瓦屋金山 钟向荣摄
说到洪雅，大多数人知道这里山清水秀、天然氧吧，却不知道洪雅拥有历史底蕴深厚的道教文化，并且正在一步一步的发扬壮大。洪雅是道教的发源地之一，而提起洪雅的道教文化，必定要说到一座山——瓦屋山，瓦屋山上的老君像历经千年风雨依然栩栩如生的站立着，讲述洪雅道文化的历史渊源。
瓦屋山海拔2830米，山体方平厚重，形如瓦屋，高耸入云，与峨眉山相望。据记载，瓦屋山是早期天师道融合西南少数民族原始宗教的重要场所，是与少数民族结合紧密的典型教区。因为自身自然环境优美，所以瓦屋山成了历代道士理想的修真之所，留下了不少的仙踪道影和古老传说。
槽渔滩五道观
后来，瓦屋山并没有成为声名远扬的道家仙山，原因在于，元末明初，张三丰到瓦屋山苦练修行，创立“屋山派”，朱元璋和朱棣屡次派人寻觅，均避而不见，却因为与蜀王朱椿过从甚密，激怒朝廷，以妖山之名为借口封禁了瓦屋山，清代也是继续封山，使这一座道家仙山逐渐沉寂下来，山上宗教建筑也相继颓圮。建筑虽败，可是道家文化依然在洪雅这片土地上得到传承，直到现在，仍有很多当地居民在住所贴符箓和天师画像，以此来驱鬼辟邪。
原以为道家文化在传承中是沉重的，却被当地人“五斗米”的故事吸引。据《道藏》记载，张天师在悟道时，得太上老君点化，运用宇宙山川之能量，五方星斗之灵气，天人合一，修炼成道。
五道观内景
现在的洪雅依然存在五斗观，它位于槽渔滩景区，之前被禁封，1996年得以恢复开放。五斗观占地面积13亩，建筑面积1500平方米。据五斗观住持罗心道长介绍，之所以称为“五斗观”，是因张道陵创立的教称为五斗米教，当时凡入道者须出五斗米，故张天师便以“五斗”来命名他所创立的五斗米教和五斗观，五斗米教又称五斗米道，又称正一道、天师道、正一盟威之道，是道教最早的一个派别。
据《舆地纪胜》记载，鬼谷子、尹真人、皇甫坦、黄观福等史上知名道教人士均曾在洪雅境内修道。可见洪雅的道家文化，有千年历史，底蕴深厚。
3.雅之文化 百花齐放
文化是一座城市的灵魂，重视城市文化建设，提高城市文化品位，是当前洪雅城市发展的一项重要战略任务。而洪雅的文化，更是在这片土地上，百花齐放。除了茶文化、道家文化，雅女文化、饮食文化、青羌名俗文化等都是洪雅的特色文化，讲不过之。
洪雅的青羌民俗文化来源于洪雅的青衣羌民族，青羌民族是古代羌族的一个分支，因青衣江而得名。现在在洪雅的偏远农村，还会有一部分老年人保留着青羌的习俗，包青帕，穿青衣，蹬青鞋。
雅女戏水
文化是一座城市的灵魂，重视城市文化建设，提高城市文化品位，是当前洪雅城市发展的一项重要战略任务。而洪雅的文化，更是在这片土地上，百花齐放。除了茶文化、道家文化，雅女文化、饮食文化、青羌名俗文化等都是洪雅的特色文化，讲不过之。
洪雅的青羌民俗文化来源于洪雅的青衣羌民族，青羌民族是古代羌族的一个分支，因青衣江而得名。现在在洪雅的偏远农村，还会有一部分老年人保留着青羌的习俗，包青帕，穿青衣，蹬青鞋。
青羌和羌族在某些方面也存在差异，因为靠江而生，青衣羌族以鱼为图腾，家家户户屋脊两端都挂有木质鱼形装饰。青羌有自己的传统的美食，嫩玉米粑蘸蜂蜜、韭菜煮嘉鱼、油抛洋芋粉丝、烧灰粑“三吹三拍”。因为地域与历史原因，青羌人信奉道教，人死后要着青色衣裤入殓，请道士作道场安葬。青羌文化是洪雅文化中重要的一部分，在洪雅文化的保护之下，它尚有保存，瓦屋山镇的复兴村、复兴青羌民俗博物馆都是青羌文化的历史浓缩。
饮食，一座城市的DNA，它会自始至终的伴随着一座城市，一个区域。想要探究一座城市的文化，饮食文化不可不说。洪雅，作为蜀中之地，饮食上的麻辣鲜香是他的特点，特色的饮食也是他的文化。
藤椒口味的食物在柳江古镇、瓦屋山景区等洪雅景点都可以吃到，2006年9月，洪雅县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会认定为“中国藤椒之乡”。 洪雅藤椒，是四川省眉山市洪雅县的著名特产。藤椒钵钵鸡、藤椒鸡等藤椒味的食物是洪雅的代表，入口清爽，香味浓郁独特。因为居于四川盆地，洪雅藤椒比一般佐料更有地域特色，具有开胃，除湿气等作用。
豆花是洪雅的的一大特色，每一个不同的地方豆花的做法还不一样。根据当地居民的介绍，瓦屋山的豆花是用山上的泉水和农家自己生产的大豆制作而成，山上的泉水毫无污染，清澈甘甜，营养更是比一般的豆花丰富，口感更好。而七里坪的豆花制作方法和一般的豆花制作方法也不一样，它不是用一般的碘水做成，是采用山上的一种矿物质与大豆做成，口感也更加顺滑特别。地域文化创造了不同的饮食，让饮食文化丰富多彩。
洪雅特色食物—豆花
高庙的高庙白酒更是声名远扬，高庙白酒是利用二峨山的纯净泉水或者是花溪源的水，配上优良的谷物，加上传统的制酒方法，做出唇齿留香的白酒。高庙白酒就像高庙古镇一样，历史悠久，唐明皇赐名高庙，现已成地方非物质文化遗产，这是饮食，亦是文化。
高庙白酒
每一种饮食的背后都是地域文化的展现，因为独特的地理位置和民族文化，让洪雅在饮食文化上成就属于自己的独特。
洪雅之雅，欲常常而见，故源源而来；洪雅之雅，十雅之雅，亦不完雅；洪雅之雅，除物之雅，还有魂之雅，文化之魂雅四方。
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