一群来自广州的大学生吃遍恩平的大街小巷，还写下了这篇攻略···
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“暑期三下乡”
是大学生们在青春里的一段美丽插曲
每个大学生
都值得经历一次“三下乡”
到不同的地方去服务、去奉献
当然，还要去吃吃吃呀！
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这个夏天，一支来自广东第二师范学院的三下乡服务队来到了恩平，他们在为农村学生传授知识的闲暇间，深入恩平的大街小巷，只为寻找恩平美食背后的人文情怀。他们写下了这篇朴素的“攻略”，让旅游君想跟着他们把恩平再吃一遍 ...
7.27 早上十点半
“书乡情”三下乡服务队
准时从江洲中学出发
坐车去往恩平市区
一下车
我们就感受到一股浓厚的年代感
大概每个恩平人记忆中都有一条老街
街头巷尾弥漫着老小吃的独特气味
它承载着挥之不去的 童年记忆
漫步在老街上就仿佛回到了旧时光
每逢新年
恩平人就会来到这里选一副吉利的春联
偶尔还能看到店家现场挥毫
行云流水，着实让彼时的他们着迷
我们深入每一条小巷
只为寻找恩平美食背后的人文情怀
第一站：万兴味食
店铺虽小，却人山人海。一进门，就闻到一股飘香。
我们在众多美食面前陷入了深深的思考。
牛腩礼粉：吃出了煮牛腩的药材汤底的味道，虽然感觉牛腩吃起来有点腻，但是粉还是有惊喜的，Q弹有韧度，爽滑！综合来说，可能是因为汤底枸杞的问题，吃完回味都会觉得有点酸！果然是良药苦口利于病，从一碗粉就能感受到恩平人民真的很养生。
酸菜猪肚礼粉：酸菜的量比猪肚多，酸菜酸度适中，汤底比较清淡，加入了花生粉、芝麻、胡椒等；礼粉软度适中，微微有点酸，口感粉粉的又有韧性。
鸭血：滑嫩，能尝出煮鸭血的药材汤的味道。
总的来说，礼粉老少咸宜，是当地的特色面食。当地的老百姓对恩平濑粉的喜爱却一点都不逊色。
糯米糍：这次吃到的糯米糍不是一般的糯米糍，而是爆汁糯米糍。把糯米糍放入口中，首先品尝到的是裹在外面的椰蓉，然后一口下去软糯可口，还会流出糖汁，但丝毫不觉得腻。
红豆糕：上下是两层略带透明颜色的水晶糕，中间是实打实的红豆馅，不会太甜，入口十分软糯，爱吃甜品的人真的会为之疯狂。
番薯糍：油炸番薯粉，花生馅，咸香的味道，入口有嚼劲。外焦里嫩，馅中惨杂着红豆、肉粒等各种配料。让人忘眼欲穿、垂涎三尺，吃起来让人口齿留香。
粽子：由米饭、蛋黄、红豆、五花肉等馅料搭配而成，吃起来香甜软糯、干脆爽口，让人大块朵颐。
马拉糕：外表蓬松柔软，犹如一个隐藏在深林的蜂窝。深棕色的颜色搭配甜甜的口感有一丝反差萌的感觉，性价比超高，五星推荐！
我们不畏风雨，继续前行觅食。
韭菜饼：在广州吃的韭菜饼也不少了，但很多的韭菜味的很淡，而且饼皮很厚，很干，但这个完全不会，韭菜的味道十分浓郁，而且饼皮烤的焦焦的，又香又入味。
凉粉：凉粉Q弹柔软，咬起来口感很不错，再搭配店铺特制的糖浆，完美衬托出纯天然凉粉应有的草本气息，冰凉爽滑，苦尽甘来。一碗下去，暑气尽消。
这碗凉粉背后还蕴含着一段浪漫的爱情故事：
这对夫妇二十年来相濡以沫，用自己的双手打拼出这间凉粉店，一直坚持卖凉粉，最终苦尽甘来，靠自己的努力养活全家。上面那张照片是他们的日常，两人温暖的背影成就了他们浪漫的爱情故事。
他们的故事就像这碗凉粉一样，可能刚入口的时候是苦涩的，但是多加品味之后，甜味会慢慢浮现出来，苦尽甘来，也就是这样的平凡又浪漫。
第三站：仙泉甜品
这里的甜品品种丰富，各式各样，最有名的就是水果系列的甜品。
香芋红豆椰汁西米露：香芋、红豆、椰汁、西米露，层次分明，四种食物的口感各有特色，解渴消暑。一碗下去都没有意识到喝完了，可称恩平第一家。
杂果红豆凉粉：有众多水果，西瓜、哈密瓜、芒果、苹果等等，再搭配鲜甜椰汁、凉粉和西米露，口感清新不腻，百吃不厌！
这家店还有阿伯亲自煲的凉茶，清热解毒，味道地道。
店主阿伯还和我们说，年轻人要多吃点水果，补充维生素，还能防秃头，有利于健康！
第四站：鸿兴黄鳝饭
恩平依然有一种饭香能让恩平人梦牵魂绕
那就是黄鳝煲仔饭
黄鳝煲仔饭：一锅恩平黄鳝饭，米饭粒粒分明，黄鳝肉质脆软鲜味，肉汁都被米饭吸收。而且丝苗米口感软绵，不油不腻，看着像炒饭，但是吃着并没有任何的油腻感，让人吃完还想再来一碗。最后把底下的锅巴刮上来吃，香香脆脆的，比薯片还好吃！
酱大骨：肉质偏硬偏韧，口味属咸，看上去食欲很足。戴着手套拿起来吃，气氛十足。
炆鹅：鹅肉嫩滑，酱汁颜色为红棕色，虽然是冷的，但是一点都不影响它的口感，鹅肉很嫩，配上浓浓的酱汁，特别好吃好下饭，今日最佳！
岁月不再，老街却依旧
愿能和你，循着最初的记忆
再到老街上走一走
恩平，你真香！
来源：广东第二师范学院学生会
Hash:f22f29e49b027a5cf0b9c0acb0dd3fcf15c8f528
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