汕头旅行攻略 | 一份呕心沥血的美食地图
旅行的方式分很多种，比如：就是想去海边躺躺，啥也不干，平时工作很累很烦，找个地方挺尸；去新疆西藏，看看祖国的大好河山。舟山劳顿？没关系，咱有的是精力；周末就几天时间，几个吃货约一下，没有景点不要紧，还可以吃吃吃。。。。
都是些旅行方式，无所谓好坏。就算一个人，在不同阶段各种方式也都会试试。大家喜欢的不一样，生命才更丰富多彩。我个人觉得到了潮汕吃吃吃，还是一件比较贴谱的事情。上次写了潮州，这次来聊聊汕头。
关于汕头
1）潮州和汕头离的不算远，我是坐大巴，大概一个小时左右就能到。所以如果是两三天，两个地方都想去的话，距离时间倒不是问题。不过每个地方两三天肯定都吃不完，不想来回跑，就在一个地方玩，也是可以的。
2）我自己感觉潮州和汕头虽然距离不远，但饮食习惯上还是有差异的。比如汕头海鲜要多些，对于比较喜欢吃海鲜的童鞋，多关注一下汕头，比如我这种货。当然还有各种牛肉火锅。
3）汕头，毕竟不算旅游城市，可以游玩的地方不算多。不像有些旅行城市，比如苏州杭州成都啥的，能数出来的景点挺多的，喜不喜欢是另外一回事。所以，除了吃吃吃，再规划怎么安排其它时间。
我自己的话，除了吃，剩下时间就泡咖啡店了。吃完饭，去家咖啡店消磨一下时间，再继续吃。。。。
谈一点自己对汕头的印象：
我自己还是挺喜欢汕头的，除了海鲜功不可，这个城市生活起来还是挺惬意的。
南方城市大都夜生活挺丰富，比如你晚上十二点出门，会发现大街上什么店都开着，人也特多。不像北方，天一黑，大街上没人了。像广州深圳晚上也都挺热闹的，但我觉得汕头更舒适一些。汕头城市还是小，节奏也没那么快，也没那么拥挤。在大城市，还是让人有种莫名的紧张，不舒服。
汕头不像广州那样，一抬头都是高楼，觉得压抑。这里道路大都也宽，机动车非机动车也都规划明确，不用太过担心电动车碰到行人的问题。我自己对这一点挺看重的，因为喜欢走路。当然走路还有一个重要的原因，为了下一顿更好的吃。。。。。
但有点要提醒大家，注意一下季节。因为汕头夏天还是挺热，大热天在马路上走，非中暑不可。我是十一月去的，这个季节还不错，不冷不热的。
另外我比较喜欢这里一个饮食习惯：夜粥
夜粥，就是白米粥，大米熬的粥，里面什么也没有。
因为南方的粥感觉很多都是加各种东西，肉啊菜的，什么都能加。但这里夜粥就是白粥。也不是像广州那边是碎米，就是整个米的那种白粥。在这一点上，北方人表示还挺适应的，因为小时候就是吃这种粥。
一般是大排挡提供夜粥，当然也提供各种菜品。值得一提的是，还有各种腌制的海鲜，比如螃蟹啥的，用酱油淹的，当然是生的啊。对白粥特别对路，特下粥。大排档，价格也没多贵。晚上饿了喝点粥，也不会有负担，上菜也特别快，因为都是现成的。这种大排档一般都营业到很晚，还有24小时的，随时随时吃，生活很方便。
下面再推荐一下，我觉得还不错的店：
有一点需要说明一下，我有个潮汕自制地图，推荐都在地图上了。建议大家公号留言要一下，因为这样你能看到各种景点餐馆的位置，好做路线。很多攻略推荐了一堆地，但一查地图，一杆子指到七八里以外了，再好也没空去啊。所以还是建议大家如果来玩的话，就要一下自制地图，公号留言潮汕旅行地图就可以了。人工回复，会慢一下，大家耐心等待一下就好了。
在汕头我换了两个酒店，分别就是围绕下面这两家店吃了几天。没想再换饭馆，因为确实不错。
1）长平老资娘夜粥
先澄清几个概念：
老资娘，特意百度，就是上了岁数的姑娘，老阿姨，我自己觉得可以理解成老娘。
大排档：所谓潮汕大排档，我自己理解就是装修不上次，价格平民，室内室外都可以这种餐厅。
（我的夜粥标配，一碗白粥+腌制的海鲜）
这家相当和我的胃口，主要是可喝白粥就着淹的各种海鲜，和个人曾经饮食习惯有关系。这种吃法不仅仅是这家店有，我看汕头很多店都有类似的风格。这家店在附近算是比较火的，品种选择也多。两人消费大概一百多点，但吃海鲜了啊。
另外一点要注意的是：没有价格，如果想知道价格需要问老板。结账的时候，老板也是过来看一眼，然后就报出一个数字。。。。。所以我自己觉得肯定有些店会有坑外地人的嫌疑。因此我个人建议，挑选一些口碑不错的店就餐，这样能减少纠纷。
汕头这种海鲜大排档，相信大部分人都可以吃的习惯。不辣，也不算太甜，相对来讲也算清淡吧。
3）桂园白粥
和上面的老资娘属于一类的大排档，就是在不同的区，我个人觉得两家店都还不错。如果两者一定要相比的话，选择这家，因为品种更多一些，选择余地更大。
这里的大排档的菜品大概分为这么几类：
腌过的海鲜和熟食；各种鱼（海边城市的共同特点）；蔬菜类。每家风格都是差不多的，就是菜品的种类和手艺不同。
也是看菜点单，木有菜谱，木有价格，看着哪个顺眼就指指。我们两个人大概点三个菜，每类一个菜。这个样子。价格每次也在一百多点。我自己觉得价格还可以。每次也是来之后先上粥，不够还可以再要。
强烈推荐的一道菜：杂鱼锅
就先挑鱼，挑什么鱼都行，老板会问你怎么吃。我是从网上找的图片，给老板看一下，因为怕说不明白。我觉得好吃，居然吃了好几顿，都是要这个菜。
仅仅对于我个人而言，相比广州的美食，我更喜欢汕头。
3）老妈宫粽球
粽球，就是粽子。这家店位置在处在一片旧的商业区，非常非常不幸，我去的时候这片商业区正在改造，所以很多店都关闭了。这家店开在一个妈祖庙的对面，粽球，据说曾经是过去沿海地区祈求风调雨顺的贡品，现在被咱们当零食吃了。
很庆幸这家店还开着，吃到了，而第一次被粽子惊艳到了，要知道我是个多么讨厌粽子的人。
作为一名北方人，你造我们小时候吃都是什么粽子吗？除了几粒枣之外，什么都木有，整个吃白糯米饭。你知道有多难吃吗？分分钟能噎死你。这粽子啥都有，肉，虾，香菇，咸蛋黄，板栗。。。卧槽，只要一点点米，剩下都是硬货。要是这样的粽子，我也爱吃。更加确定了我小时候吃的不是粽子，是白米饭。
4）卤鹅
这个也是一个特色。据说潮汕狮头鹅要养三年呢。有好几家，我只试过一家：春梅里
主要是外带，但也可以堂吃。到了饭点，来买的人挺多的。我要了一个拼盘，就什么都有，包括了鹅头，鹅肝啥的。我觉的好吃，一个拼盘大概五六十块吧，反正两个人吃挺撑。
5）果汁冰
汕头这种店挺多的，就是果汁+冰，都打碎了，一起喝。这地夏天热，喝起来挺爽的。我去的季节已经挺凉快了，但我还是挺喜欢喝的。
有两家店介绍一下：
亚强
是个连锁，正好附近就有一家，每天吃完饭后必须来一杯，还挺好喝的。对于果汁冰的要求，一定要近，再一个就是好喝便宜。实在没有必要为了一杯果汁跑老远，就算再好我也不去。
我自己觉果汁连锁店还挺好的，起码店多啊。
还有一家店：十二中草莓冰
是个平民网红店，在网络上挺火的，在一个学校附近。我正好路过就去一次，据说这家店要是节假日排队的人好多。我去的时候还好，没有排队。我觉得就是便宜好喝量足，因为挨着学校，不能卖的太贵。真心不是有多牛逼，比如有别人都没有的配方啥的。
还是那就话：就一个果汁店，真没有必要专门跑一趟。要是顺带路过，也不排队，那就买一个试试。
水果的一种卖法。就是把各种水果都切好，可以随便挑，最后再浇点汁，当然也可不浇。我自己觉得挺好的，因为一次可以吃到好多种水果。这倒不是汕头独有，我在广州看到也有这种卖法的。很多地方买水果，只能买一种，比如苹果一斤，橘子一斤这样，这几天就只能一种水果了。
我每天都会买一盒回酒店吃。
特色是五果汤。这种东西我第一次吃是在槟城，挺喜欢的，每天都来一碗。当时就听说是潮汕一带的美食，既然来了，那还是一定要试试。
很多甜品店都提供这种五果汤，里面有桂圆，莲子，百合啥的。要是就是想试试，当然可以随便找一家试试。我因为毕竟感兴趣，所以特意挑了一家老店，还不错。
这家店还有很多其它品种，看上去都有可以尝试的欲望。但我当时实在太饱了，就喝了五果汤。
8）砂锅粥：适口餐厅
主打海鲜粥，但这家海鲜粥，和广州的不一样。广州的海鲜粥是用碎米熬的，几乎看不见米粒。而且颜值要高，不会猛倒酱油，起码是白颜色的。但这家海鲜粥，超级难看，但胜在味道。
猛的一看，黑乎乎的，真的很丑。但吃起来还行，比较适合北方人的口感。
关于汕头的吃吃吃：再说几个tips：
1）这次去汕头没怎么吃牛肉火锅，是因为之前在潮州吃了一周，实在有点腻了，来了汕头就主攻海鲜了。汕头我就是了试了一家，八合里海记，是个连锁店，也算比较有名气。但我个人感觉一般般，不如潮州吃过阿彬。但汕头肯定还是有不错的牛肉火锅，有待于大家进一步探索。
2）汕头还有挺多美食的，比如各种裸的制品，什么粿汁，还有肠粉啥的。对于这种以米为原料的美食，我一向兴趣不大。还有鱼丸，我自己兴趣一般，也就没去试。
3）广场豆花：网上攻略挺火的一家，特意去了，但实在太甜太甜太甜，就吃了几口，剩下都浪费了，不推荐。
下面推荐一下汕头的咖啡店。汕头咖啡店发展还挺好的，而且大部分咖啡店晚上也营业。因为天气热嘛，晚上反而人还挺多的。
1）smile smile cafe
粉嘟嘟的一家网红店，but,请不要因为是网红店而歧视人家，本身咖啡的出品还是不错的。
一家咖啡店的意义首先在于要先活下来。所以店家无论是装修还是甜品上，也都下足了功夫，以吸引更多的关注度。另外据说这家店的老板还是世界拉花比赛中国赛区的评委，但我自己倒没觉得这家店的出品拉花方面有什么特别之处，但肯定也是及格了的。就整体咖啡出品来讲，还是不错的。
至于这种粉嘟嘟的环境，虽然我是一个少女心不死的老阿姨，但是吧，我自己不是特别钟爱，估计是岁数大了。所以说，某种风格只能符合某一类的人群，这个也很正常。
2）tiger：
一家挺专业的咖啡店
本身也提供培训和代理咖啡设备，店面也相当于一个展示吧，所以出品是有水准的。个人认为，如果推荐一家汕头最专业咖啡店，就是这家了。
就咖啡店的风格而言，这家店有点偏北欧风格吧。没有太多的花哨，简简单单，同时也提供甜品和非咖啡饮料，比如柠檬茶，貌似还挺受欢迎的。当然我自己还是推荐这里咖啡，无论是意式还是手冲，都还不错，价格算是合理吧。
3）leho cafe
这家店的特点是撸猫。
首先声明一点：我不是推荐这家店，只是给咖啡从业者提供一个模式。
这家店真是阴差阳错进去的，本来是去旁边的一家书店。结果书店正在装修，又突然下起来雨，真是躲雨进的这家店。没想到，撸猫咖啡店，居然这么火。
一楼面积很小，是咖啡出品的吧台，二层很大，有一堆各种猫。因为我本人对狗啊猫啊啥的，有种本能的抗拒，所谓从未进过撸猫的店。我去时间是周末的下午，据我的目测，这个期间大概有四五十个客人，整个二楼全满，座无虚席，可以当场算出今天营业额了。当然以小女孩居多，肯定不是为了喝咖啡来的，都在各种蹂躏猫。。。。
就咖啡出品的专业度而言，我认为及格的，无论是意式和手冲。最起码不是打酱油的，而是认真学习过，并且想把咖啡做好。
在某些城市，咖啡的市场确实有点不尽人意，如果纯粹的咖啡店，有可能活着都有些困难。这个时候如果和其它的形式混搭一下，未尝不是一种模式。至少这家咖啡店，活着不是问题。剩下的事情，慢慢再说了。
潮汕美食攻略暂时先想到了这些，总算都写完了，有问题公号留言吧。
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