【郴州汝城美食攻略】来汝城旅游必吃的美食
去一个地方旅游，最想了解的肯定是当地的民族文化和特色美食。那么郴州汝城的美食是什么呢？郴州汝城是一座历史名城，文化底蕴深厚，当地美食肯定是游客来此必品尝的。别说，这里的旅游景点也是不少，比如九龙江国家森林公园、汝城温泉景区、濂溪书院等等。别扯那么远了，还是先来好好给大家介绍一下汝城美食吧！
汝城香田螺
香田螺是指集龙江的香螺，是汝城特有的美食。集龙江香螺自身有香味，肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席好菜，又是街头别有风味的当地小吃。
汝城本地烹调香螺的办法通常是炒。记住，下锅炒之前，要将买来的香螺用清水养两天，在水中滴上几滴豆油，让香螺呕尽腹中的泥渍，然后将香螺壳尾端剪去，洗净沥干。而在出锅前，要加上适当花椒油，拌匀，一盘色、香、味齐全的香螺就炒出来了。
最佳吃田螺季节：立秋之后
大禾米糍，因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名。是汝城热水、集龙一带的传统佳品，历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。
春节前夕，当地居民把捣大禾米糍当成盛事，“每到做大禾米糍的日子，每家每户都要出一两个青壮年劳动力，常常是帮了东家帮西家，好不热闹”。春节期间，客人登门，必先煮糍一碗，加肉数块，以示款待，客人必须全碗吃完，方算不违盛情。
最佳吃田螺季节：春节期间
马桥花豆是汝城马桥乡的特产。花豆又名多花花豆，别名又叫祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、大白芸豆、看花豆、雪山豆等，因种子褐红色间白色花斑，俗称花豆，迄今有二千多年的历史。
汝城山水青嘉，气候宜人，被列为了国家生态示范县，生态环境极佳，加上这里大部分地区为砂壤土，腐殖质丰富，适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优越。经农业部检测，汝城花豆通过了国家无公害农产品认证。
“汝城早熟梨”产于位居湘粤赣三省交界外的国家生态示范县——汝城县，这里森林覆盖率高，海拔差异大（150—1500米），冬暖夏凉，昼夜温差大，生态环境优越，是发展南方早熟梨的好地方。
汝城县早熟梨个大、味美，肉质细腻，清脆纯甜，香酥可口，外表光滑均色，晶莹剔透，通过了国家无公害产品认证。
最佳吃梨季节：一般于6月底开始成熟，7-8月才会有吃。
汝城奈李是湖南省郴州市汝城县的特产。汝城县的奈李肉质松脆，味纯甜爽，清香持久。
汝城县气候非常适宜奈李的生长，奈李分青奈与花奈两个品系，以青奈栽培最广。奈李树势强挺，树冠开张。果呈心脏形，平均果重60.3克，最大的97克。肉质松脆，味纯甜爽，清香持久。汝城奈李又以文明乡的奈李最为可口。
最佳吃奈李季节：8月上旬成熟之后
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