浏阳吃喝玩乐超全攻略！一座馋得不想走的千年古城~

说起有关浏阳的美食，给人印象深刻的是“浏阳蒸菜”与“浏阳豆豉”,几乎成为了浏阳的美食符号，甚至在一定程度上与烟花一样成为了城市标志。

然而，从不缺少美食的浏阳城，除了蒸菜豆豉、素食菜等美味，还有很多令人印象深刻的特产，比如浏阳茴饼、浏阳炒米、文市油饼、酱烧琵琶鸭、白沙豆腐、小炒黑山羊……

没错，山水田园的浏阳城，孕育出了丰富天然的好食材，又在勤劳聪慧的浏阳人手里演绎出各种美味佳肴。

跨越74.1公里，历经3天2夜，长沙吃喝玩乐在此次浏阳之行中，发现了这座城市快速发展的生机勃勃。

在30多家老字号及高口碑的各色餐厅、小吃店及夜宵店中，感受到了浏阳人的勤劳奋斗，更看到了餐饮老板在保留传承的同时，不断融入创新及改革，向食客捧出一道道热气腾腾的生活味道，呈现出这座城市的有滋有味，繁华富饶。

早餐系列

谢婆婆面馆

据说，浏阳的手工粉、小机面是一群细妹子和的士师傅呷出来的。

甚至早在2012年，有位好呷的的士师傅为浏阳市民绘制了一张“浏阳城区最好吃早餐地图”，一时之间，这些隐藏在大街小巷的面粉馆在当地市民们的嘴巴里开始流传。而早已名声在外的谢婆婆面馆，在浏阳市民心中一直当居首位。

就开在月池小区4栋1楼的临街门店，8点不到就坐满了前来觅食的食客，门口的师傅下粉下面、浇码子，围着两口沸腾的铁锅打转转；端着瓷碗的食客，为了挖上几勺自己喜爱的小菜，把摆放小菜的桌子围得水泄不通；擦皮鞋的娭毑扯着嗓子吆喝，穿梭在每张桌子前招揽生意；这样喧嚣热闹的场面，我们不难看出这家30多年的老字号面粉馆，仍有它难以抵挡的实力和魅力。

手工粉面、小机面、挂面等十几种炒码；豆豉剁辣椒、霉豆腐、酸豆角等三十多种小菜，可谓满足了食客的各种需求和挑剔，但当地朋友却强烈推荐我呷一碗小炒肉的小机面，或是牛肉码子的手工粉。

“会呷的浏阳人一定要点个牛肉码子的手工粉，滚烫地上桌，稀溜稀溜吃下去，就是韵那碗透鲜的味。而小炒肉有股呛香味，与小机面的韧劲弹牙格外匹配。”

这种用米浆制作的手工粉，在滚水中煮熟后又在高汤里煨透，牛肉的鲜香更是将米香味溽得更加香熟。

裹着小炒肉的呛香和各种小菜的小机面，会让男性食客的唇齿有咀嚼的快感，弹牙的适意。

并且，我们还在现场看到了浏阳人粗犷随性的一面，在场就有老满哥就着这碗小机面，搞来一小瓶江小白，一口面咽一口酒，舒适得只差没粗着嗓门吼两声“来也匆匆，去也匆匆，恨不能相逢；爱也匆匆，恨也匆匆，一切都随风。”

地址：月池区4栋3号

营业时间：05:00-15:00

美味推荐：牛肉手工粉、小炒肉小机面、卤肉干拌面

人均消费：8元/人

胡记手工粉

凌晨四点钟的浏阳，天未亮，街道依旧漆黑，人们还在熟睡中，但开在邮电路55号的胡记手工粉却已是一片忙碌热闹。

在制作间的一角，只见老板娘左姨将白如凝脂的米浆快速倒入圆形铝盆里，以沸水烫熟，然后取出挂在竹竿上晾干；这一头老板胡叔又将晾干的米皮切成一条条的米粉，码在塑料箱里，食客上门点单即可抓一把下锅。

4点钟就要起来开工，不到7点半就要将手工粉全部制作完，这样的分工合作，极其考验这对老夫妻的默契度。

并且，左姨和胡叔将制作工序从幕后搬到店里，一做就是32年，保留了浏阳手工粉的传统手艺。

“冇得任何添加剂的手工粉，就是原汁原味的米浆，保证了米粉的品质和口感。但这样的米粉满足不了市场的大量需求，因为都是当天制作当天卖，第二天就不能呷了。”

牛腩和羊肉是店内的招牌，在清晨来一碗软润细腻的手工粉，让人呷得满嘴鲜香，浑身热乎。

不过，左姨在旁叮嘱我们：“羊肉和牛肉都是呷一个鲜味，就不要放剁辣椒、酸菜了，以免破坏口感。”

冇得一定的名气和知名度，也冇得丰富花哨的各种炒码，勤劳朴实的左姨和胡叔端出来的这碗手工粉，却因制作讲究，用料十足，让我们呷到了记忆中的童年味道。

地址：邮电路55号

营业时间：06:00-12:00

美味推荐：牛腩粉、羊肉粉、土鸡粉

人均消费：7元/人

庆丰楼包子铺

被手工粉、小机面填满的浏阳清晨，我们还遇见属于当地市民心中的“包点大王”———庆丰楼包子铺。

“穿在集里桥，吃在庆丰楼”，庆丰楼包子铺的前身可是上一代浏阳人最喜爱的酒楼。当时还冇独立出来的包点，成为了当地食客餐桌上的必点。并且，每天一大早就有市民到庆丰楼门口排队，左一袋右一袋的打包带回家。

“2017年，我们将包点以早餐点的形式独立出来，以健康食材和产品创新为品牌定位，既有庆丰楼35年的历史沉淀，又有当下年轻人喜爱的品牌体验。并且，我们在传统包点上进行了产品升级及创新，比如煎饺、生煎包、拇指小馒头、南瓜小肉包等等，提供大众消费和企业酒店预定。”

临街的玻璃窗和开放式窗口，市民可一窥整个包点的制作流程，但在众多包点里最受欢迎的仍是“庆丰楼的老三样”：银丝卷、盐菜包和招牌大肉包。

提丝散子、银丝缕缕、松软甜润的银丝卷，是庆丰楼包子铺的打榜之一，这种将白糖和精盐擦透后的面皮需要经验丰富、手法娴熟的师傅重复叠折拉伸，卷成丸子头，即可上锅蒸熟。

落口消融，松软甜润，口腔内透着一股令人舒适的猪油香，即便是冷却后的银丝卷，仍可感受到面皮的韧性弹牙。

盐菜包的用料相当讲究，专程收购乡下农户家晒的盐菜，流沙的糖浆和细软的面皮，每一口带着烟熏味的盐菜包，让食客的嘴巴快活地停不下来。

被湘点大师张力行点赞过的“招牌大肉包”，每个足足有四两大，不但色泽光洁柔白、折细工整，就连这收口如坛口见汤，可见师傅的手艺和用心。

一口就能咬到肉馅的招牌大肉包，就连沾着肉汁的面皮都令人爽眼舒心，这般好味常常让市民一买就是两大袋，打包回去与家人分享。

地址：石霜路181号

营业时间：06:00-20:00

美味推荐：招牌大肉包、盐菜糖包、银丝卷、拇指小馒头

人均消费：2元/人

李和盛面馆

说起有关浏阳市公路局的美味，不少当地朋友会告诉你：“哦，那里有家叫李和盛的面馆，他们家的干拌面好出名的咧。”

口味猪脚、干豆角猪肉、麻辣牛肉是他们店点单最高的码子，真的偷不得一点懒，要是起得晚，一不小心就送其他食客抢光了。

据老板田迪介绍，为了这一口韧性好、劲道足的小机面，每天凌晨四点就要起床搓面、和面，反复手打。这令人满足的美味背后，是师傅们的勤勉和对食材的坚守。

猛火快煮，才能凸显弹牙的特点，在现场你还能看见有师傅专程为食客盖油码，挑面，为了是让其味快速融入面条中。

7年不变的老味道，受尽街坊爱戴，被食客称为“承包了公路局的早餐摊子”，比如店里自制的面条，裹着猪油香和丰富的油码，呷得满嘴喷香。

地址：北正北路200号（公安局旁）

营业时间：06:00-12:30

美味推荐：干豆角蒸肉干拌面、麻辣牛肉手工面、口味猪脚手工面

人均消费：11元/人

左家湾土猪肉炒码面馆

浏阳人对食材的认真，从早餐就能窥视一二。并且，一个地段能打出名气的餐馆居然有好几家。

比如开在李合盛面馆对面的这家左家湾土猪肉炒码面馆，直接把肉铺放在了店里，这样干脆的做法虽是粗犷，但可见老板的格外用心。

真的有种进了菜市场的感觉，所有的油码都是现点现切、现炒现呷。站在店门口的食客可随心搭配油码，切肉的师傅动作娴熟、刀法了得，不到一分钟就呈上了一碟新鲜的猪肉组合，然后由食客递到旁边的炒油码的师傅手里。

两个猛火炉同时开工，一边是师傅快速下粉面，另一边则是快速炝炒油码，在一旁等待的我们看得眼花缭乱。一眨眼功夫，一碗热气腾腾的土猪肉＋腰花的油码手工面就递到了眼前。

呛香味十足的油码裹在面条上，特别是这略有嚼劲的土猪肉和脆嫩的腰花，不仅仅是抵达唇齿肠胃的快乐，更是让飘了细雨的清晨也有了令人温暖的美好感受。

除了手工面和米粉，店内还提供炒码盖饭，所以在店里呷早饭的时候，看到有男子汉点米饭，一点都不觉得奇怪。

地址：北正北路199号

美味推荐：小红椒炒土猪肉纯干面、酸辣鸡杂盖码饭

人均消费：12元/人

杨姐手工粉

拐进淮川街道办事处人民中路世纪大厦旁这条小巷子，很容易就寻得杨姐手工粉店。

讲实话这家面粉店并不宽敞，店内的设施也有些陈旧，但这家店的生意偏偏很好。并且，一些市井浏阳人，一旦认为味道好，就不择环境了。

手工粉的美味不仅卫生健康，并且下到锅里，不粘牙、没有任何杂味和米潲水味，松软可口；再配上炒得喷香的腰肝、肉肝等油码，恨不得把碗底舔干净。

对于“杨姐手工粉”的喜欢，可能就是老板随性和气，面粉下得很好，味道也确实可以，如果没呷饱还经常加个码什么的，难怪人气旺盛。

另外，还可以买一两个老板现炸的“马尾苏”，这种米制品食物和油条最大的区别在于口味偏甜，更加软糯；干嚼有香气，泡汤饱肚子。

地址：淮川街道办事处人民中路世纪大厦旁

美味推荐：牛肉手工粉、马尾苏

人均消费：10元/人

小吃系列

邓大嫂糖油粑粑

山清水秀的浏阳，孕育出了丰富的天然食材，好比浏阳人注重的各类糯米产品，在农妇的巧手里又制作出了甜酒糍粑、糯米坨坨、糖油粑粑等特产小吃。

被当地人称道“炸出了最高水平”的“邓大嫂糖油粑粑”，据老板娘邓秀金讲，除了有自己研发调制的糖汁，最主要的是这一盆用山泉水泡发后的本地糯米，用它来磨粉、压粉、和粉、搓团、油炸、上糖，才能做出一碗金黄灿烂、细腻软糯的糖油粑粑。

“其一就是糖汁的调配，有我们细时候呷的金片糖、白砂糖及红糖，但油要好，否则会有异味；其二就是要勤换油，大约炸三锅就要换掉，否则在煮制过程会变黑变焦；其三就是选米，这种糯米粉子就是我们浏阳人在过年时搓汤圆用的粉子，它与糖油粑粑是否好呷有着极大的关系。”

搓圆的糯米坨，滚进沸腾的油锅里，反复用铁铲压瘪翻面，随着高温和糖色的融入，白色的糯米坨正慢慢变色，像个吹胀气的小气球，慢慢浮在油面上。

用竹签一挑，裹着糖汁的糖油粑粑，外柔内嫩、表面光亮，细腻地几乎快要“流”下来。

迫不及待地放在嘴巴吹了吹热气，一口咬下去，软糯得能黏住自己的嘴巴，这一滚烫、二滑溜、三糯、四甜的糖油粑粑真的有童年里尝过的那份甜蜜。

如今，炸了近22年的邓大嫂糖油粑粑，因城市的发展而一度搬迁，但又因货真价实的味道拥有了一批批忠实吃货。

尤其在冬天，店内的生意就像这锅里煮制的糖油粑粑一样红火，一天竟要卖掉1000多个。

地址：北正南路2号

营业时间：09:00-21:00

美味推荐：糖油粑粑

人均消费：5元/人

唐氏卤味

就为了啃上几根鸭脖、几个鸡爪，一群好呷鬼把农贸市场门口堵得水泄不通！

讲起浏阳的熟食卤味，从路边摊做成专业卤菜品牌的“唐氏卤味”最深得人心。卤鸡爪、卤鸭掌、卤鸭架、卤毛豆......各色卤味都摆在了货架上，香气扑鼻，让顺路买菜的市民忍不住买上一些回家打牙祭。

半开放性柜台，分别有配料区、净手区、消毒区、加工区、售卖区等等制作间，各种新鲜食材齐齐放入11个卤锅里沸煮，食客能透过窗口看到里面正在分工制作的人员。

卤好的食材，热乎乎地堆积在铁盘里，被前来购买的食客一哄而抢，还有不少外地食客驾车赶来，一买就是十几袋，带回去给亲戚朋友吃。

近26年的卤味品牌，最受称赞的就是店内的鸭架和鸡爪，有些食客刚接过袋子就迫不及待地在现场开吃。

胶原蛋白丰富的鸡爪，略有嚼劲；啃得喷喷香的鸭架，卤得有滋有味；吃时只觉得卤香味重，一停下来那种香辣从舌尖蔓延到整个口腔，辣得人只嗦嘴巴。

如今，已有40多种卤味的“唐氏卤味”，涵盖了卤菜、酱菜、成品菜、凉菜等四大品类，现卤现卖，既可以做小吃又可以打包回家做下酒菜。

地址：圭斋路菜市场

营业时间：07:00-19:00

美味推荐：鸡爪、板鸭、鸭架子、鸭架骨

人均消费：20元/人

鲁记桂林米粉大王

喊是浏阳第一家桂林米粉店，虽是临街的门店却因环境简陋，透着一股质朴朴的气息。

难以想象，作为当地人有着青春纪念的小吃店，20年以来老板竟只卖一个牛肉码子。

眼前这一碗份量扎实，又堆满了酸豆角、酸菜的米线，真的让我们呷出了细时候校门口的滋味来。

一顿简单粗暴的搅拌，蘸着卤汁的米线，油光发亮，让人很有食欲。如果你还未呷饱，还可以点一些老板自己串的油炸货。

吃食间，有位大叔走进店里，默默地点了碗卤粉，在盖着煎蛋的卤粉上堆满了自己“精心”准备的一袋“麻辣肉”，一顿埋头豪吃之后，向天打了一个响亮的饱嗝，只留下一个空碗便快速离去。

地址：金沙中路460号

营业时间：05:30-01:30

美味推荐：牛肉卤粉

人均消费：7元/人

老杨家素食菜

从淮川街道北正社区的石板巷经过，空气中漂浮着生姜的辛辣、泡萝卜的酸味和水果的清香，令人垂涎三尺。

这些通过盐浸、糖渍等古老制作手法的“素食菜”，让食材在密封的状态中完成了“第二次成熟”。

而有着50多年制作经验的张娭毑正张罗着自己的小摊，紫苏苦瓜、紫苏黄瓜、甘草刀豆马齿苋、甘草豆角、 甘草辣椒、甘草茄皮、冰花醋姜、 三味芒果、芝麻山楂糕、酸枣王、鱼腥草等“素食菜”都是她亲手制作。

据张娭毑讲，要是夏天生意会更好，尤其是浸萝卜和紫苏苦瓜；现在是寒冬，卖得最好的就是店内的酸枣子，撒点辣椒粉，酸甜可口，不但增加食欲还能健胃消食哩。

“只要是树上结的、土里长的，哪怕是野生的蔬菜瓜果都能用于盐浸糖渍，我们浏阳人做的素食菜有天上太阳的味道，还有家里最熟悉的味道。”

风干、晾晒、酱泡等制作工艺的素食菜，并不是一道菜，而是由丰富的食材组合而成的小吃，对原材料有着一定的“自然规律”：三月到六月，有梅子、刀豆、萝卜、辣椒；七月到八月，有酸枣、木瓜、李子；九月过后，还有掐得水出的生姜也可以做素食菜。

如今，从浏阳大街小巷里走出去的“素食菜”，在湖南的各大菜市场里遍地开花，这种口味纯正、风格独特、无防腐剂、无色素的天然绿色食品，还曾被中央首长王首道同志品尝后，欣然命笔赞美：“南北风味，回味无穷。”

地址：圭斋路石板巷

营业时间：08:00-17:00

美味推荐：酸枣粑粑、四月梅、冰糖姜、浸萝卜

人均消费：8元/人

老罗记冰凉粉

虽是寒冬，我们仍在“老罗记冰凉粉”店里看到了人气爆棚的一面。

作为浏阳最早制作凉粉的“老罗记冰凉粉”，这里每一碗冰凉粉都是纯手工制作，而且是用“凉粉藤”结的果子搓揉而出。

这种以姜醋、橘子汁和冰糖水简单调配的冰凉粉，再撒上一些熬煮的甜红豆，透着淡淡的草木香，吃起来却是地道的家常味。

如今，这家冰凉粉店已有了20多年的沉淀，带着浏阳人的特殊记忆，装修后又加入了很多特色小吃，在这里吃食可以看到很多穿着校服的学生，这也令我们有了青春的感觉。

地址：梅花二弄机关幼儿园对面

营业时间：10:00-01:00

美味推荐：凉粉、鸡柳、肉炒饭、酱鸡腿

人均消费：8元/人

姐弟俩土豆粉

虽是郑州来的加盟品牌，但已在浏阳扎根了12年的“姐弟俩土豆粉”，是不少情侣去步行街逛街看电影后的必定打卡之地。

墙壁上以土豆为主题的绘画，让人看得津津有味；可见老板在土豆这个话题上下足了功夫。

原味、三鲜和新配方土豆粉是店内的招牌，就连装土豆粉的砂锅也有讲究，不仅适合煨、煲，还具备一定的保温、保鲜。

夹起一筷子雪白的土豆粉，迎面扑来的热气和香味，让人迫不及待地想尝鲜；土豆粉劲道爽口又很入味，配料也相当丰富，有鹌鹑蛋、海带、虫草花、金针菇、油豆腐、肉丸等等，让人很有满足感。

地址：北正南路与梅花一街交叉口（步行街麦当劳旁）

营业时间：10:00-21:00

美味推荐：三鲜味土豆粉、砂锅原味土豆粉

人均消费：11元/人

正宗老电影彭记酱干

在浏阳，一提到酱干，当地人就立马想到了步行街里的这家“正宗老电影彭记酱干”，名声大，牌子响，味道好，可谓是家喻户晓。

甚至有朋友曾带给我两斤彭记酱干，在电话里强烈推荐这家酱干店，我而工作忙碌一直未能去取，他只好独自一人全部吃光。

此次我来浏阳采编，这位朋友在电话里一而再再而三地又向我推荐起了“正宗老电影彭记酱干”，甚至还拜托我带几包回去让他继续韵味。可见其好吃程度！

据说这家开了32年的酱干店，之所以令朋友恋恋不忘是因为他家的酱干、泡菜不放任何防腐剂和味精，保鲜度不超过24小时。

这种纯手工制作的黄皮豆干，经研磨成浆、点乳、压模等多道工序，再加入独家配料制作而成。

入口并没有想象中的辣，倒是嚼劲十足，口留余香，令人有些停不住自己的嘴巴来。店内的浸萝卜非常的脆爽，据说是用山泉水浸泡的，酸甜多汁的口感让在旁的摄影师一口气吃了大半天。

如今，在浏阳市拥有了二十多家连锁门店的“彭记酱干”，成为了浏阳素食界的知名品牌，好多外地游客慕名而来，一买就是十几包。

地址：新文路57号

美味推荐：酸枣、酱干、浸萝卜

人均消费：10元/人

东北老王饺子

在浏阳拥有众多连锁店的“东北老王饺子”，靠得就是店内的品种丰富及物美价廉，并且出品相当稳定，几乎没什么可挑剔之处。

特别是到了寒冬腊月，店内更是座无虚席，食客排队时会经常和陌生人去拼桌。

贴心的是点一份饺子，服务员会额外赠送免费的白粥，再点个瓦罐汤或者来个凉菜基本能填饱肚子。

菜单上的共有虾仁、牛肉、双素、白菜、玉米、香葱、韭菜等8种口味的饺子，可蒸、炸、煮，任由食客选择。

最喜欢东北老王饺子的“双素饺子”，是由木耳丝、南瓜丝和鸡蛋碎做成的素馅，咬上一口皮薄馅足、鲜嫩多汁，呷得满嘴喷香。

地址：豪兴街13号

营业时间：07:00-03:00

美味推荐：双素饺子、香葱猪肉饺子、馄饨

人均消费：15元/人

山羊叔叔

没想到，爱呷辣椒的浏阳人，也有甜蜜的另一面。

承载着八零后一代记忆的“山羊叔叔”，有关它的美味，是从北正南路138号开始蔓延开来。

两层复式形独立门店，其空间宽阔明亮，让人走进来轻松惬意；一楼的产品陈列区及收银台，让食客穿梭自如，挑选自己喜爱的产品。

二楼的下午茶区域，打造属于年轻人的聚会场地，通过一块刚出炉的新鲜面包和一杯果香四溢的饮品，去找寻一段属于自己的“小确幸”。

甜面包、软欧包、蛋糕、西点、三明治、饮品......丰富的菜单上，近百来款产品，且每个月还会推出新品，深受亲子、情侣等消费群体的喜爱。

全透明制作间，从配料、搅拌、成型、烘烤，分工明确，环环把控；恒温运输及冷藏车，确保每一款出品的稳定及品质。

作为当地品牌的山羊叔叔，有着23年的品牌沉淀，将传统和时尚相互融合，进行一轮又一轮的改良及创新，已在长沙，浏阳，醴陵，萍乡等地拥有十六家连锁店。

地址：北正南路138号（近湘东比一比超市）

营业时间：07:00-22:00

美味推荐：红豆吐司、巧克力方块面包、山羊可颂、mini蛋挞

人均消费：20元/人

正餐系列

桃红酒店

夹杂在医院、学校和步行街中间的“桃红酒店”，有着32年的美味历程，是浏阳人心中的“小食堂”。莫看这店里的装饰中规中矩，可生意做得那是风生水起、红红火火。

讲起它家的味道和价格，有食客打趣地写了一首打油诗：“又是朋友来聚餐，又到钱包很紧张，要想呷饱又呷好，一定要去桃红家。”真正看得出当地人对桃红酒店多年不变的喜爱与追捧。

店内有蒸菜区和炒菜区，这些质朴朴的菜肴，哪怕是作为外地人的我们，闭上眼睛点都不得有什么差错。

以铁板上桌的“平锅鱼”，酱辣椒和孜然香居然让我们呷到了属于夜宵的烟火气息；有着呛香味的“农家小炒肉”宜饭宜酒；而眼前这碗放了香菜和香葱的“芋头米汤”，呷得一身发热，好不过瘾。

现蒸的伏鸭，透着浓郁的猫鱼（腐乳）香；看似用料简单的鸡婆笋，里面却掺杂着星星点点的肥肠圈；在剁碎的青椒圈里面打上几个咸鸭蛋的盐蛋，让我们又要添饭两大碗。

地址：豪兴街丰顺源旁（近解放路，距离人民医院后门50米）

营业时间：11:00-14:00 16:30-20:30

美味推荐：爽口牛百叶、干锅啤酒鸭、大蒜辣椒炒腊鸡、红萝卜炒腊肠

人均消费：30元/人

浏水蒸香

正所谓“金杯银杯不如老百姓的口碑。”在浏阳的这几天里，每每问起的士师傅哪里的蒸菜最好呷？百分之八十都会提到“浏水蒸香”，可见这家蒸菜店在浏阳市民心中有着“雷打不动”的美味地位。

作为“浏水正香”的总店———车站路店，三层楼的独立餐厅，老板将蒸菜文化巧妙地融入其中：一楼是浏阳的各类特产陈列，二楼是零点散座和小型聚餐；三楼则是独立包厢。

特别是二楼的明档区域，一边是雾气腾腾的蒸菜系列，一边是热闹的浏阳传统镫缸菜、小炒菜，喧嚣热闹的场景让食客看得津津有味之时，可根据自己的喜好直接“抽签”点单。

真的喊是“座位靠占，点菜要抢”。这些现蒸现做的菜肴，图得就是一个新鲜，稍微去晚了，好多招牌菜就已售空。

“在一般人看来，浏阳蒸菜相当简单，无非是菜、油、盐往碗里一放，将蒸笼一盖便是万事OK。其实，浏阳蒸菜讲究颇多，首先绝不用高压锅、电炉快蒸；其次还讲究慢工出细活，有些菜要一蒸二蒸三蒸，少一道工序都有可能前功尽弃。”

是的，将清蒸这个烹饪手法琢磨透彻了的“浏水蒸香”，在这些大师傅眼中辣椒可以蒸，鸡蛋可以蒸，鸡蛋和辣椒还可以合在一起蒸，各种食材之间相互借鉴，搭配互补，一切都是恰到好处，最终给食客们呈现出色、香、味俱全的美味。

餐桌上的这一道道“盐菜扣肉”、“糯米排骨”、“手撕火培鱼”、“蒸芋头”等经典菜肴，是市民们眼中的家常便饭，更是融合着文化与历史的烟火气息。

地址：集里车站中路2号

营业时间：09:00-21:00

美味推荐：香芋蒸排骨、浏阳酸菜、盐菜蒸肉、浏阳豆豉蒸火培鱼

人均消费：35元/人

晴溪·绿雅小院

走进晴溪·绿雅小院，我们仿佛透过蒸菜小炒的呛香味和烟火气，进入了浏阳人诗意浪漫的另一面。

就隐匿在浏阳的市中心，从枫树街41号旁的一个陡坡笔直上去，透着柔光的晴溪·绿雅小院有着唐宋民居风格的古典韵味，守着一方宁静与浪漫，就连店门外几棵结满了果实的夜柿子树和红得耀眼的枫树都洋溢着诗情画意。

进入大门，各类明档映入眼前，琳琅满目的农家土菜任食客挑选，有着丰富烹饪经验的师傅正为每位食客精心制作着一道道美味佳肴。

穿过走廊，外部装饰简洁，却将惊喜暗藏其中。这里处处应景，拥有10个庭院包厢、40个零点餐位，以充满禅意及意境的唐宋民居风格为主，有一种远离了城市喧嚣的清寂。置身于这般园林美景中，我们像是来到了一个梦的世界，觉得无限惬意。

特别是在夜晚，透过宽大的落地玻璃窗，可以看到屋外的茶亭露地，黑色石子、假山枫林，泛着淡淡的光芒，显得格外典雅韵味，哪怕是在暗中也非常醒目。

吃鸡品鸡味，吃鱼尝鱼鲜，绝不用怪味来扰乱菜肴的本味和博人眼球，打造“健康美食”的晴溪·绿雅小院，将四季时蔬与稀有珍馐相融合；另一方面又融合了现代人的消费习惯，注重个性尊崇和健康环保。

作为民国有名的官府菜———组庵豆腐，不但选料考究，做功更是精细，将老母鸡、筒子骨、小母鸡胸脯肉、干贝丝、火腿丝慢熬一整天，过滤浓汤待用；再将八月黄小磨细研，卤水轻点成型，去掉四周粗皮，用密漏过滤成细茸，加入现剁草鱼鱼茸、肉蓉、蛋清拌匀，入蒸柜重新蒸熟，成型豆腐。

浓汤浇汁在豆腐上，入口的鲜、滑、浓、香，既有南派豆腐的嫩滑，又有北派豆腐的沙爽，令我们的唇舌获得了无上的享受。

千万别小看眼前这道“老姜焖土鸡”，虽是两种简单的食材，但非常考究师傅的烹饪手法，尤其是对火候与时间的把控。

金灿灿的一大盘就像天上的太阳，令我们觉得温暖。只撒了一点细盐和胡椒粉的土鸡蛋，入口滑嫩细腻，在舌尖融化成了一抹香气。不愧是店内12年的老菜，看似简单，却体现出了一种对精致生活的追求。

讲究现做现涮现吃的“米汤虾滑涮食蔬”，像吃日本刺身一样地端上了一大盆新鲜食材，咕噜咕噜冒泡的米汤里，先以梭子蟹下锅熬出鲜味；再下手打虾滑；这时需及时添上一碗米汤，融入了海鲜的鲜甜，滋味丰富；最后再下一点时蔬垫垫肚，呷得一身暖和舒畅。

另外，像饭桌上的“盐菜烧五花肉”、“手工剁椒蒸牛掌”、“腊肉香干钵”等地地道道的浏阳菜，宜饭宜酒；而咬上一口就掉渣的“红糖麻糍”与喷喷香的“砂锅茶油红薯饭”最惹美女喜爱。

地址：枫林街41号

营业时间：09:30-14:00 16:00-20:30

美味推荐：祖庵豆腐、米汤虾滑涮食蔬、老姜焖土鸡蛋

人均消费：200/人

姊妹农庄

虽处在拆迁改造中的浏阳观礼台，这里仍是当地人喜爱的一条“美食带”，不是单纯的农家乐一条街，而是各家各店的厨师们整合了湖南地方菜、家常菜、农家菜，惹得好呷婆、堂客们纷纷开着香车找过来。

比如从菜农户转型餐饮市场的“姊妹农庄”，环境装修虽有些土，但因现摘的时蔬、现点的荤食，还有厨师过硬的技术，在这条街上具有了一定的口碑。

口味羊爪是店内的一大招牌，但凡晓得“姊妹农庄”的食客，上来第一句话就是问羊爪还有没有？

迫不及待地抓起一只炖得酥烂、卤得有滋有味的羊爪，浓稠的汤汁糊满了嘴巴，沾满了手掌，满嘴的胶原白蛋真的让在座的细妹子和堂客们都爱不释口。

唯一美中不足的就是没有一碗清水碱面，好呷的我们真正有些舍不得这剩下的浓汁和碎肉，如果裹在面条上，别提会有好韵味了。

咬得牙帮子蹦蹦响的“风吹莴笋”让我们在寒冬里恍若尝到了春天的芬芳；柴火灶煮的“糯米饭”，透着猪油香；而看似小清新的“酱辣椒炒的花肠”，却格外香辣脆爽，让人忍不住地站起来继续添饭。

如今，在这条美食带发展了十几年的“姊妹农庄”，老板娘黄姐和丈夫仍在坚守，而妹妹义姐则在碧桂园庆泰中路商业街123号开了一家“黄家姊妹餐厅”，将这原生态的农家味让更多的都市人品尝。

地址：浏阳河东路观礼台（往下200米左右）

营业时间：10:00-19:00

美味推荐：口味羊爪、柴火糯米饭、烫锅毛肚

人均消费：30元/人

红珍饭店

在马鞍山小区藏着一家其貌不扬的蒸菜店，每到中午和傍晚，来吃饭的食客把门口挤得水泄不通。

有关这家店的好味及口碑，同行的当地朋友自豪地讲道：“在浏阳真正好呷的饭菜总躲在寻常人家中。”

想吃什么不必看菜单，就站在门口的蒸菜柜前“看菜点菜”，有些蒸菜可直接上桌，有些蒸菜还要回锅小炒一下，比如眼前这道“蒸茄子”。

所有的菜就像这家店给人的感觉一样，实实在在，没什么花哨。问服务员什么菜最好呷？服务员会特别“拽”地答道：“冇得么子最特别的，每道菜的味道都不错。”

盖满了干辣椒的蒸菜，热气腾腾地端上桌，光视觉都是一种刺激的享受。尤其是这道“蒸五花肉”，切得拇指厚，蒸得更是“肤如凝脂”，油光发亮；再以浏阳豆豉和干辣椒作为配料，一度被食客戏称为“送饭冤家”。

地址：马鞍山小区5号

营业时间：11:00-20:00

美味推荐：蒸五花肉、蒸茄子、蒸咸蛋

人均消费：20元/人

湘东食府

颇有气派的“湘东食府”，在当地是数一数二的老字号，但时常被不熟悉的食客误认为是“呷高级拌片”的地方。

其实，这家店的消费却处于工薪阶层，很多浏阳人喜欢喊三五个朋友来这里“搓一顿”，又或者家里的喜宴寿宴也选择在这里筹办。

老字号在食客眼中总会被戴上有色眼镜来看待，然而生意红火的“湘东食府”需要提前预约或者抢先来吃，否则会错过很多招牌菜系。

焖得十分入味的“土猪肉炖排骨”，酱香十足，不亏是嗜肉达人的首选；啃完几块排骨，再吃几筷子青椒爽爽口，最后挖一些油汤泡饭，感觉眼前这一道菜就足够让人满足。

地址：天马中路138号

营业时间：08:00-21:00

美味推荐：养生水鸭汤、砂锅三素、八宝果饭、土猪肉炖排骨

人均消费：58元/人

夜宵系列

严告夜宵

也许在很多浏阳人心中“严告夜宵”的美味已过辉煌年代了，可是作为外地食客的我们仍在深夜里感受到了最浓郁的人间烟火，感受到了这一家人在为生计奔波的同时默默坚守着从父母手上传承下来的味道。

家庭式作坊的小店，却延续着两代人的情感，很多浏阳人都知道开了25年的“严告夜宵”是见证八零后的青春与爱情，不管城市的脚步有多快，总有个地方会令自己停下来细细回味。

卤好的鹅肠与芹菜辣椒一顿呛炒，宜酒宜饭；还有蘸着辣椒汁的卤猪尾巴，像一道开胃菜唤醒了我们的肠胃；简单白灼的洋辣椒，却是每张桌子上必点的小菜。

要是没吃饱，可让老板娘炒一个喷香的饺子，又或者煮一碗白水小汤圆，这种手搓的糯米坨坨，只需要撒一点白砂糖伴着吃，香糯细腻的口感，让我们一口气吃了个精光。

地址：城东新村

营业时间：16:00-24:00

美味推荐：白灼洋辣椒、白水小汤圆、香辣鸡爪

人均消费：30元/人

张记卤味

很奇怪，浏阳人的夜晚更偏爱于各种卤味，当地的卤味店也非常多，都开在了大街小巷内。

1995年就摆摊做卤味的“张记”，如今也有了属于自己的门面，门口的透明橱窗里，摆满了各式各样的卤味，看得食客眼花缭乱。

按份量按斤称重，价格也很实在：“老板，鸭头、鸭掌、鸭翅和水鱼每一样都来一些，搞个卤味拼盘咯。”“等下，再上个羊肉火锅咯。真的冷醉了！”

三五个朋友聚在店里，脚下是温暖的炭火盆，抿几口劲酒，啃一个卤猪脚，再对着一锅煮得烟雾缭绕的羊肉火锅开怀畅谈，这也许才是浏阳人对寒冬最好的回击吧。

特别要提一下店内的卤小教脚鱼，胶原蛋白丰富的裙边，入口随化，在嘴里留下淡淡的卤味香，让人觉得很舒服；这里的卤鸭头也令人为之疯狂，几乎每桌都会点，并且以美女为主，一个鸭头啃得令人停不下来。

若是在夏天，张记卤味的生意更加爆棚，浏阳口味虾、蒜蓉口味虾、卤虾及烤串也是店内的招牌系列。

地址：金沙中路393号（比一比数码广场斜对面）

营业时间：17:00-02:00

美味推荐：卤鸭头、卤小脚鱼、黑山羊火锅

人均消费：35元/人

老李卤味

就开在了桃红酒店的旁边，但朴实的“老李卤味”从不沾他人的光芒，错过了吃饭的高峰期，选择在下午四点才开门做生意。

与其说它是一个卤味店，不如讲是一家小吃夜宵店：小炒小吃、汤粥凉菜、干锅铁板火锅，样样都有。

麻油香重的官渡嗦螺；软糯粘牙的竹叶粑粑，再来一碗猪脚粉，物美价廉又管饱。不得不提一下眼前这碗看似普通的蛋肉炒饭，里面的盐菜和浏阳豆豉真的喷香的，令人食欲大开。

吃饱喝足，再来一碗绿豆粥，有着淡淡锅边气，真的像细时候娭毑围着炉火熬的那个味。

地址：豪兴街12号

营业时间：16:00-01:00

美味推荐：猪脚粉、蛋炒饭、官渡嗦螺

人均消费：15元/人

三毛炒粉

开在梅花小区已有十几年的小吃店———三毛炒粉，一直以来走的是亲民路线，特别是经营到凌晨一点，吸引了一大批的士师傅在此解决肚子的问题。

菜单上的系列很多，有蛋炒饭、盖码饭、汤粉、炒粉、炒菜、卤味、炒饭、粥、甜品等等，两三个人点上一份炒粉、再配些凉菜卤味，既能管饱又能呷好，可谓是物美价廉。

最喜欢这里的蛋炒粉了，就像自家楼下的炒粉摊子，下料很足，蘸着猪油香的米粉，透露出浏阳细妹子那股灵泛劲。

地址：淮川街道办事处梅花三街52号

营业时间：10:00-01:00

美味推荐：蛋炒粉、黑米粥、鸡杂汤粉

人均消费：10元/人

杯莫亭

从传统夜宵店到如今的“网红连锁店”，在浏阳夜宵界颇有名气的“杯莫亭”跟上了当下年轻人喜欢的消费方式。

占地面积达到500多平米的就餐环境，红通通的大酒缸、各类药酒及大桶啤酒，处处彰显出这家店的江湖豪情。

凉菜酱菜、蒸菜炒菜、海鲜粥、烧烤小吃果汁等，不但品种齐全，口味更是独特；坐在这里呷夜宵，可以看得出浏阳人对这家店的喜爱。

即便是在深夜里，仍有睡不着的“夜猫子”在此觅食；小情侣对着火锅你侬我侬地谈恋爱；甚至还有一家人来此吃夜宵，消遣寒夜。

连皮带壳的毛豆与各味调料、配料猛火翻炒，与平日里清炒凉拌相比，真的多了一份热辣，尤其是沾在表面的孜然粒，让人有种吃烧烤的惬意感。

为了更好的入味，被剁成两半的鸡爪，先卤后炒，啃之前要啜一口这浓浓的汤汁，辣得过瘾，啃得带劲。

而本是作为甜食的汤圆，在油锅里轰炸，又与上好的盐菜、干椒翻炒，真是甜中带咸，咸中有辣，猎奇得很！

地址：金沙北路141号（石霜路口）

营业时间：17:30-02:00

美味推荐：酸菜炒汤圆、辣炒毛豆、香辣鸡爪

人均消费：100元/人

浏阳休闲生活指南

庆泰国际花炮博览中心

花炮，一直是浏阳的象征，它的内涵是火药与金属，它的外延是光辉与灿烂。然而，当我们走进庆泰国际花炮博览中心，才更加深刻的认识到烟花灿烂背后的智慧与艰辛，历史与传承。

创于1998年的庆泰花炮，现拥有八个现代化的烟花爆竹生产基地、原材料经营公司和包装印刷工厂，生产范围涵盖国家标准的全部九大类产品，实现了集团化经营、专业化生产，构建了较为完善的烟花爆竹生产经营体系。

并且，庆泰产品畅销国内各省市、自治区，并远销欧美，先后荣获“中国驰名商标”和“湖南省国际知名品牌”。

走进庆泰国际花炮博览中心，流连忘返于“源远流长”、“非遗传承”“人文庆泰”和“迈向未来”四大展厅里，观赏着这些与花炮有关的图片与实物，倾听着花炮的起源、发展的历史故事，以及从初创期到繁荣期的产业进程。

不禁感叹，烟花是浏阳人的另外一种粮食，是精神，也是物质，是融入浏阳人血液的“十户九爆”。

浏阳文庙

走进红墙黄瓦的拱形校门，于是我们就走进了浏阳一中孕育祖国希望的摇篮；我们就走进了浏阳文庙的历史沧桑。

在这座宁静的院落里，曾经飘荡过开国上将杨勇、中科院院士、前北京大学校长周其凤、国家版权局副局长沈仁干等人的读书声；有世称“戊戌六君子”之一的谭翤同更是在奎文阁创办了中国近代第一个民间科技团体“新算学馆”，开湖湘维新风气之先。

而占地面积近6000平米的浏阳文庙始建于宋，坐北向南，中轴线上由南向北依次为万仞宫墙、泮池、状元桥、棂星门、大成门、甬道、露台、大成殿、御碑亭。

大成殿后为御碑亭，梁上悬有康熙、乾隆等题匾的“斯文在约”、“万世师表”多块，现已无存。但曾国藩赠予浏阳文庙“雅淡和平”、“精深正乐”两块匾额还在，说的是闻名天下的浏阳文庙祭孔古乐。

如今，浏阳一中的现代化和浏阳文庙的古典美相互交融，谭嗣同倡导的“自强不息，敢为人先，西体中用，兼容并包”的革新思想更是构成了校园文化的精髓。新一代的名师，在这里谱写母校新的辉煌。

思邈公园

在浏阳除了好呷的蒸菜和丰富的特产，在当地人的性格中还有对追求健康生活的快乐。

热衷于运动健身的浏阳人，在清晨里的思邈公园内跳广场舞、打太极拳和奔跑，并成为了惹人注目的一道风景。

爱美的细妹子和外地游客在游览思邈公园内的升冲观、洗药桥、洗药井等遗迹，总因为眼前的美景而忍不住地举起手机留下美丽的倩影。

浏阳老火车站记忆馆

与城市发展快速的今天相比，已消失在浏阳人生活中的湖南醴浏铁路，仍怀揣着当地人一段永不退散的小火车情结。

好在还有人一直惦记着这段历史辉煌，2017年浏阳市文化产业园管委会、市政园林管理局联合美摄浏阳河文化传播有限公司，把曾经的老火车站打造成为了“智慧浏阳河”文化沙龙基地、老火车站记忆馆和美摄浏阳河图片交易平台。

我们在老火车站记忆馆内看到了关于湖南醴浏铁路的历史记载。在曾经的岁月里，这条与浙赣铁路醴陵站、醴茶线连接所形成一条南北交通动脉的铁路线，为浏阳的经济发展而运输瓷泥、瓷器以及煤炭、磷矿石、化肥等物资。

轰轰隆隆奔跑了37年，创下了近30年的辉煌，开创了浏阳历史上没有铁路的先河，给2-3代浏阳人民留下了不可磨灭的印象！

浏阳河醴浏铁路桥

如果说浏阳老火车站记忆馆是已消失的湖南醴浏铁路里最后保留下的一个站点，那么位于浏阳市淮川街道城西社区的浏阳河醴浏铁路桥，据说是湖南最后一座小铁路桥。

这座外人甚少听闻的铁路桥，因年代久远，已禁止行人上桥行走，它的满身斑驳却散落了一地荣耀，那些有关浏阳改革、发展的不朽功绩如同桥下的那支小船，在风雨中飘飘荡荡，只留下一个小小的背影，供人回味。

西湖山

位于浏阳城西淮川街道的西湖山，又名巨湖山。据古人记载，浏阳城西三峰鼎峙，葱青入郭，中间有一大湖，曰巨湖，其山名巨湖山。

如今，樟树潭九道湾的秀美围绕着它；包公庙的香火浸染着它；楚文塔的庄重感染着它；这里是浏阳人平日休闲最喜欢去的地方。

行走在西湖山的徒步区内，河两岸生长着大量野樟，葱葱郁郁；山林里的负氧离子，沁人心肺；满眼的翠绿像一首不朽的诗歌，停留在我的心里，又如同九道湾的河水，泊在我们心灵的深处。

后记

在浏阳餐饮老板的热情中行走的我们，不知不觉中，有一种情感渗入到了心底。

细细回想，这应该是浏阳的好客之美。“民以食为天”，有关浏阳的好味都藏匿在大街小巷，我们在寻觅之时，也纵容着自己的身心走向心中最美好的向往。

生活在别处，我们的身心却处在浏阳人已经发家致富的饭桌上，我们的筷子伸向浏阳人幸福快乐的饭碗里，在一道道质朴朴的农家饭菜、蒸菜小炒中去感受这座城市的美丽及魅力。

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觅 城 系 列

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未完待续……

编辑：廖美丽 摄影：张赛花

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