建湖县特产与美食，盐城人真会吃！海的味道你知道吗？
说起杂技之乡、淮剧之乡，想必盐城人第一反应便是建湖县。这座城市文化底蕴深厚，文人风骨犹存至今。
即使周边城市房价早已过万，建湖却仍旧只需几千元。这样一座城市，连美食特产都带着一分可爱的“固执”。
从未变过的这些美食，不知道还有多少建湖人记得？
l 黄烧饼
曾经风靡一时的黄烧饼，如今只是一块饱腹的食物。硕大的草炉中，烤制出的黄烧饼与普通烧饼大不相同。
它的外皮更为厚实，饼皮更有嚼劲，馅料更丰富，滋味也更多变。立夏时节吃黄烧饼是建湖一大传统。
l 溏心皮蛋
盐城建湖溏心皮蛋为远近闻名的特产美味。采用传统制法制作，工序虽不复杂，但却颇为耗时。
这种皮蛋剥壳后，蛋体完整，蛋白微凝，略有硬度。搭配蘸料食用，在饭桌上绝对是一种享受。
l 建湖藕粉圆子
藕粉圆子已有200多年历史，其制法流传至今自然早已改进许多，如今藕粉圆子以藕粉为外皮，馅心则为多种果料混合而成。
煮熟后，外弹里韧。咸甜滋味，以及各种未知的馅料，让每一口都充满惊喜，自然令人喜爱。
l 建湖草鸡
建湖草鸡选用传统盐阜草鸡，该品种适应性强、发病率低、鸡肉香味浓郁、鸡蛋个大色艳，品质优异。
鸡蛋蛋白浓稠，制成各种菜色均鲜美可口；鸡肉滋味丰富，肉质劲道易入味，深受众多食客欢迎。
l 建湖青虾
建湖青虾受全国农产品地理标志保护，是建湖县特有的地理环境中生长繁衍的一种青虾，高蛋白、低脂肪，营养价值高。
当地青虾壳薄肉嫩，蒸熟后不沾蘸料，虾肉的鲜甜滋味跃然舌尖，蘸上些许蘸料，味道顿时丰富了起来，在餐桌上往往最先消失。
九龙口大闸蟹生态养殖，拥有一道完整的产业链，从育苗到上桌，每一步都有科学、细致的评判标准。
这种蟹“膏红肉鲜”，肉质滑嫩，入口甜香满溢，蟹膏饱满，一口下去，鲜味满满，这种美味谁能拒绝呢？
建湖县
建湖县虽说发展略微滞后，但原生态的环境，食物的本心之味，几十年来不仅保留了精华，经过改进，也符合现代人追求。
所以，去建湖县游玩，你仿佛能看到时光凝滞，也能品尝到难忘的美食，值得每一位吃货前来。
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