跟着美食去旅行（二）——二连浩特
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蓝天白云、无边草原，还有成群而过的牛羊，再加上骁勇的马背民族，汇成了内蒙古这一幅美丽的自然画卷。而提到内蒙古美食大家会想到什么？烤全羊、手抓肉、奶茶等等最好吃、最让人流口水的美食。下面，就整理了二连浩特的美食！小伙伴们可以出游的时候吃到爽！快来看看有没有你最爱的美味呢？
烤全羊：眼未见其物，香味已扑鼻
推荐理由：烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
推荐理由：内蒙古风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄，口味甜香，上席千丝不断，是酒席中的佳品。
推荐理由：蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作“胡列补达”，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论是男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也喜欢煮炒米肉粥吃，也可以干嚼着吃。
推荐理由：油炸谆脖(又称炸撒子、油炸果子、油炸麻叶)，是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或捏成麻叶型或拉成撤子型、或补成片，再切成小棒型、三角型、用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶。油炸是牧民易储易带的干粮，习惯于一次炸许多，存放以备随时食用。
莜面：保健食品
推荐理由：莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美，还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
马奶酒：舒筋活血的功效
推荐理由：当你去往内蒙古，走进蒙古包后，除了会收到自蒙古人为你佩戴的哈达，还会亲自斟一杯马奶酒，以表达他们对你的欢迎之情。马奶酒是“蒙古八珍”之一，有元玉浆的美誉。当热情好客的蒙古人给你献上美酒时，一定要一饮而尽，千万不能推脱，这表示着对他们的一种尊敬。据说这种马奶酒，还有舒筋活血的功效。
奶皮子：白色的食品
推荐理由：奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。
来源：二连浩特旅游
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