内蒙古有什么好吃的 内蒙古美食介绍

说到吃不得不提一下内蒙古内蒙古有手把肉烤羊腿烤全羊钢丝面奶皮子美食,如果你喜欢吃肉就不能错过,如果你不喜欢吃肉那这里的肉你可以尝一下,可能你就会爱上肉。

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若论古今中外,谁是不折不扣的“吃货”?

估计他敢称第二,也就没人敢称第一了。

不信,你看:

羊肉的时候,他写道:秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

酥饼的时候,他写道:小饼如嚼月,中有酥和饴。

吃野菜的时候,他写道:时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

鲜笋的时候,他写道:长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

吃荔枝的时候,他写道:日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。

就连喝个酒,他也要吟诵这么一句:明月几时有,把酒问青天?

没错,这个骨灰级的吃货,就是苏东坡

他对美食的迷恋程度,光看用他名字命名的菜肴就可以知道。如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等,加起来估计可绕西湖一圈。

诗中有食,食中有诗。真应了那句:不会写诗的文学家不是好吃货。

我不是文学家,没有苏东坡出口成诗的才情,但我也是不折不扣的吃货。

有句话不是这么说吗?唯爱与美食不可辜负也!

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估计是受影视剧的毒害,在去内蒙古之前,我对那里的美食,仅仅停留在诸如烤全羊啊手抓羊肉啊的层面。

正如那句:没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?

可当真正到了内蒙古,眼前摆着一堆美食的时候,却是完全傻眼了,样式之丰富,味道之鲜美,简直颠覆了我的认知,深深地为之沦陷。

在内蒙古吃的第一顿,是在呼和浩特一个叫“北国之春”的酒店,名字特别文艺,环境特别高大上,近100平米的大包厢,十分富丽堂皇。

竹篮里的凉菜,鸟笼里的鸡肉,芭蕉叶上的羊肉,造型独特,颜色鲜明,极尽诱惑。

让舟车劳顿饥肠辘辘的我,心理防线土崩瓦解,早把什么卡路里啊脂肪啊抛到了九霄云外,只顾埋头苦干,吃个酣畅淋漓。

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都说一方水土养育一方人,每个地方的饮食习惯都不尽相同。比如我们客家,辗转迁徙,久居山区,饮食口味上以“咸香”为主,也比较注重于吃。

而内蒙古的饮食比我想象中丰富,每个正餐,光是凉菜的小菜都有好几种,紧接着是各种主打的牛羊肉烹制品,最后是品类繁多的主食。

莜面是内蒙古最经典的主食,有好几种吃法,几乎每一餐都会上来其中几种,或凉拌,或捞杂烩,或干蒸。

让我印象最深刻的是两种小吃,一是驼肉馅饼,外薄里厚,鲜嫩多汁,一口咬下去,肉香四溢,简直回味无穷。

还有一种是类似于南瓜饼的甜食,外面裹着一层金黄色的酥皮,里面是红豆和红枣泥,软糯香甜,幸福感爆棚。

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辉腾锡勒草原上下来,迎接我们的是一桌地道的卓资农家菜肴。

厚实的手把羊肉,热气腾腾的羊杂烩,远近驰名的熏鸡,薄如纸张的牛肉,朴实的大锅炖······一道道都是分量十足,诚意更是满满。

以前看电视剧里那些北方汉子大口吃肉大碗喝酒,总觉得是那么的豪情万丈,等到自己亲身体验,确实有另一番民俗风味。

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内蒙古的烧烤,也带给了我惊喜。尤其是那种带着脆骨的和肥瘦相间的,满满的孜然香气,感觉咬下去,所有的美味都在你嘴里碰撞、爆炸。

那一刻,我简直怀疑以前在其他地方吃的烤羊肉串都是假的。真是:此肉只应天上有,人间哪得几回吃!

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法国传奇美食家布里亚·撒瓦兰曾在《厨房里的哲学》中说到:美食主义是一种判断行为。上帝让人必须吃饭才能生存,但同样的,它用吃带来的快乐作为给人类的奖赏。

告诉我你喜欢吃什么,我就能知道你是什么样的人······

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