苏州本地特色美食有哪些
苏州是著名的旅游城市之一，旅游景点众多，来到这里除了欣赏美景之外，还要品尝当地的美食，才能不留遗憾。美食相当于一座沟通的桥梁，能拉近游客与这座城市的距离，使游人更了解这座城市。
苏式面
枫镇大肉面
同得兴面馆：十全街十全街624号
这碗面在苏州是赫赫有名，并且已经被收入《舌尖上的中国》，在苏式面中，枫镇大面的汤可以算得上是最具特色的。虽然是荤汤，却要求一清见底。汤底用肉骨、鳝骨、螺蛳、虾脑壳、酒酿、冰糖熬制而成。在加上些许酒酿，那味道真是一绝。你要是问我苏州人怎么会想到把酒酿也加入到面汤里?那就要深挖枫镇大肉面背后的传说故事了。
相传，乾隆年间，一张姓店主在枫桥集镇上开了一家红汤面馆。一天下午，张店主在去买作料的路上看到一位中年妇女，由于给老父买药的钱被偷，正在伤心，张店主就把身上的钱都给了她。晚上回店后才想起第二天煮面没有作料，郁闷之下边喝酒浇愁边吊高汤烧浇头，昏沉中误将喝剩的残酒倒入锅中。第二天早上起来，才发现未加酱油等调料的白焖肉居然喷香扑鼻，自此开始主营白汤面。有一年，乾隆下江南恰逢夏天，在游完寒山寺后路过枫桥，循香味进店吃面，吃后连连称好，并赐名“枫镇白汤大肉面”，此后300年来，枫镇大面名闻遐迩，为世人熟知。
苏州的面就是这样，有历史有故事还鲜美无比。
秘制肉排面
琼琳阁面庄(书院巷店)：书院巷20-4号(近十全街路)
这里的特色招牌是秘制肉排面，而且最好要配红汤吃，烫头不是很浓郁的酱油色，汤面飘着少许均匀的油花，面丝丝分明，一看就知道捞面师傅甩得很干、卷得很紧，功夫了得。按着老苏州吃面的习惯，第一步必定是端起碗来喝一口汤，琼琳阁的面最妙的也便在这第一口，一种悠悠的鲜味，从舌尖一直流淌到喉咙，让人一下就记住了这面汤的味道。说起秘制肉排，虽不是传统苏面浇头，却也很有苏州特色，比红烧肉甜、比酱汁肉“精”，瘦而不柴，与汤面放在一起，可谓相得益彰。
苏州小吃与早点
有一首童谣这样唱着：“笃笃笃，卖糖粥”，糖粥的软糯香甜能勾起对儿时的回忆。苏州的糖粥是颇有名气的，亦称红豆粥 。加了赤砂糖的糯米粥盛入碗中，表面上红色的豆沙，吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。最传统的苏州糖粥里，红色的豆沙是由蚕豆和红糖水制成的。
他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花等几种点心，蛋饼和葱油饼的油酥都很足，吃起来香酥可口也不会觉得油腻，豆腐花和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶都会坐在小小的店铺里一手一个饼，一手喝着豆浆或是豆腐花，还能遇到很多从新区、园区赶来的死忠粉。
苏帮菜腌笃鲜
是道时令汤菜，季节性特别强。过了这个村，没有这个店，即使还能见到同样的店，也不再是那个村的店——味道不一样哇!
何谓“腌笃鲜”?腌，特指咸肉。咸肉有讲究，当以春节时腌了一个月、在西风口吹了一两个礼拜的新鲜咸肉最好。鲜，是新鲜猪肉，一定要带皮并有一些膘势，蹄髈、软肋、夹心均可，肋排就比较勉强，切不可选用纯精肉、大排骨。如是，笃好的鲜肉吃来如嚼木头，基本上要吐渣吐掉，实在可惜。笃，是一种用苏州话表达的烹调方法，即是用文火烧煮，使原料入味的烧法。咸肉、鲜肉、竹笋、水放在一起笃，笃成一锅汤，汤浓浓的，呈乳白色。
Hash:05b0bf691b9f0e793f1a8110846552bdc0cee5ac
声明：此文由 佚名 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
到安徽旅游，首选这10个必去的最美景点，规划行程时不要错过
安徽，因省内有安庆和徽州两州而得名。安徽属于长江和淮河流域，是国内的旅游大省。1.安徽安庆市天柱山风景区。天柱山又名皖山、皖公山、万岁山，是安徽省简称“皖”的来源。天柱山具有奇峰、怪石、幽洞、峡谷等东方最美的世界花岗岩景观。来这里主要是看峰、看崖、看石、看洞、看溪。主要景点有：天柱峰、花峰、天池峰、衔珠峰、飞来峰、三台峰、月华峰、玉蕾峰、石榴峰、皖伯峰、蓬莱峰、五指峰、丹霞峰、石灯峰、打鼓峰、莲花
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
上海无锡苏州旅游攻略(扬州苏州无锡旅游攻略一日游)
上海无锡苏州旅游攻略(扬州苏州无锡旅游攻略一日游) 上海到苏州到无锡到南京五天自游行路线加景点攻略上海、杭州、无锡、宜兴、苏州自助旅游攻略上海杭州无锡苏州和南京五天游攻略华东五市旅游攻略上海到苏州无锡三日游攻略从上海到苏州、无锡、杭州这些地方旅游
-
苏州西山摩托旅游景点介绍(苏州西山环岛骑行)
苏州西山摩托旅游景点介绍(苏州西山环岛骑行) 苏州西山旅游景点苏州西山景区的旅游景点苏州西山有点什么景点？苏州西山旅游景点以及价格？有免费的吗？江苏苏州西山有哪些景点？
-
淮安旅游攻略手帐(苏州旅游手帐)
淮安旅游攻略手帐(苏州旅游手帐) 暑期周末江苏淮安周边自驾去哪里好玩，4个淮安自驾游闻名的景点攻略推荐淮安有什么值得一去的景点？请问淮安有哪些旅游景点请问淮安有什么好玩的地方
-
北京出发到苏州游玩景点 从北京自驾到苏州攻略
北京出发到苏州游玩景点 从北京自驾到苏州攻略 1. 从北京自驾到苏州攻略2. 从北京自驾到苏州攻略路线3. 北京到苏州自由行旅游攻略4. 北京到苏州自驾路线5. 北京开车到苏州旅游攻略6. 从北京自驾到苏州攻略路线图7. 北京至苏州自驾沿途旅游景点8. 北京到苏州自驾游路过景点9. 从苏州去北京的行程攻略
-
苏州周边城市二日旅游景点「苏州旅游景点二日游」
苏州周边城市二日旅游景点「苏州旅游景点二日游」 苏州附近旅游的景点推荐？江苏周边二日游景点推荐有哪些？苏州周围哪里最好玩苏州周边旅游景点，大家有什么值得看的景点吗？苏州两日游有哪些不得不去的景点推荐？
-
南昌到苏州旅游攻略「南昌去苏州多少公里」
南昌到苏州旅游攻略「南昌去苏州多少公里」 从南昌到苏州最佳的路线是什么？从江西南昌到江苏苏州旅游怎么到达[乘火车]从南昌出发，一个人想去杭州、苏州、上海、南京，外加个古镇求旅游攻略与大概预算
-
苏州大学城的旅游景点有哪些「苏州大学好玩的地方」
苏州大学城的旅游景点有哪些「苏州大学好玩的地方」 苏州大学周边有什么景点啊？我是苏州大学的，班级秋游想出去玩，大概两天，有什么附近好玩的，适合大学生玩的旅游景点吗苏州大学游览
-
上海到苏州旅游攻略(从上海到苏州旅游攻略)
上海到苏州旅游攻略(从上海到苏州旅游攻略) 从上海去苏州、杭州、南京旅游，请问一下怎么顺序比较好？上海到苏州无锡三日游攻略上海出发江苏二天自驾游线路有何攻略？上海到苏州一日游 旅游攻略
-
