莆田有哪些好吃的 莆田美食介绍
福建莆田,这里简直就是美食天堂,这里是一座足够媲美潮汕美食的城市,离汕头也不是很远,莆田当地美食用最新鲜的食材,做出最地道的美味,下面小编就来给大家介绍一下,快来一起看看吧。
莆田手打扁肉汤
“扁肉汤”是传统的福建手工菜,流传至今已有500多年历史。爱吃扁肉汤,口感丰富,万万没想到的是扁肉不是面皮包肉,而是肉皮包肉,惊呆了!
制作好的扁食,除了对食材讲究,更是一门手艺活。首先得精选新鲜宰杀的猪后腿肉,这样的肉才是筋度最好。然后把猪肉切块,还必须得把肉上的薄膜去掉,从这一刻起将面临三小时的慢工出细活。
用荔枝棒槌在荔枝木做成的砧板上反复敲打,从肉块到肉碎到肉茸,这对夫妻坚持混合双打了40年,从年少20到60岁,千锤百炼成的好手艺。
白灼章鱼
莆田位于福建沿海中部,靠海吃海,所以家家户户餐桌上少不了海鲜,秋冬季节的莆田海域盛产章鱼。白灼章鱼的做法特别是保留了章鱼的原味,所以必须要求食材十分新鲜!
一只只活蹦乱跳的章鱼,很是生猛,花花还没见过如此活泼的章鱼,请答应我,一定要看前文的视频。
百秒黄花鱼
莆田餐厅的招牌菜!昂贵的黄花鱼一定要在夜间捕捞,只有天色完全黑透了,才能捕捉到色泽鲜黄的黄花鱼。严格选用200克左右的黄花鱼,不能太大,否则百秒不够;不能太小,否则百秒就老了。用滚烫鱼汤冲淋再用明火现焖100秒鲜嫩上桌,时间掐得非常准。吃黄花鱼还必须用汤匙,鱼肉和鱼汤一起吃,那种鲜美快活赛过神仙。
九转小肠
九转小肠是俺的真爱!新鲜的特级猪肠,用肠衣层层反转套入成卷的地道手工菜,卷成甜甜圈的模样,用特质酱料卤制,然后切成小块上桌,非常香醇可口,对内脏不排斥的盆友们一定不要错过,反正我是爱死了,回忆起那味道都忍不住流口水。
兴化米粉口感非常好,被列为非物质文化遗产。兴化米粉选用上等黄尖米为原料,放在太阳下自然风干,白如雪,细如丝。豆浆炒米粉是莆田独具特色地方小吃。
炸紫菜
鲜嫩的头水紫菜往油锅里一炸,香气迎面扑来,瞬间就变得乌黑亮泽,香脆可口,作为餐前菜和零食都很不错。
紫菜炖猪脚
让猪脚的胶原蛋白和鲜嫩的紫菜填饱食欲吧,新鲜的头水紫菜非常嫩滑!
莆田传统的月子饭,传承渔民的传统方法,将珍珠米、海蛎干及头水紫菜一同焖熟,来自海里的鲜味与米香完美融合,而且营养十足。
虾苗拌头水紫菜
虾苗拌头水紫菜也是莆田餐厅的招牌菜,最大限度地带出了紫菜的鲜嫩,拌上美味的虾苗,那种爽快真的要自己品尝过才知道。
Hash:340582a52c7b4e73438456e9c280cacf1afd4b2b
声明:此文由 佚名 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
「重庆旅游攻略」送给第一次去重庆旅游的你
重庆是一座山城,也是一座非常有实力的网红城市,去重庆游玩,其实安排两天一夜的时间就够了,如果要乘坐飞机,建议提前订票,疫情期间价格相较便宜,如果是选择成果高铁去重庆,建议选择重庆北站为到达站,这里离市区比较近。重庆全景Day1:解放碑-龙门浩老街-长江索道-八一路-洪崖洞住宿的话,我推荐你住在解放碑,这里是重庆市的市中心,吃住玩都方便,一大早先去龙门浩老街,然后可以去观景台看朝天门和东水门大桥,然
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
莆田城厢区小型网红景点(莆田市网红景点)
莆田城厢区小型网红景点(莆田市网红景点) 莆田最值得去的景点莆田最值得去的景点在哪里?莆田最值得去的景点在哪里?莆田有什么好玩的地方值得去的
-
莆田普陀山旅游攻略(福建莆田普陀山在哪里)
莆田普陀山旅游攻略(福建莆田普陀山在哪里) 自驾游从莆田到浙江舟山,主要去普陀山,路线以及沿途风景,想一路玩着过去,求大神推荐。普陀山有什么好玩的旅游景点攻略求一个详细的普陀山攻略普陀山旅游实用攻略推荐普陀山自助游攻略,详细的普陀山旅游攻略
-
莆田市附近旅游景点(莆田市附近的旅游景点)
莆田市附近旅游景点(莆田市附近的旅游景点) 福建莆田旅游必去十大景点莆田有什么好玩的地方值得去的莆田哪些景点必去呢?莆田有什么好玩的景点
-
2017莆田旅游攻略「莆田旅游攻略一日游」
2017莆田旅游攻略「莆田旅游攻略一日游」 莆田圣诞节攻略有好玩的推荐吗?福建莆田有什么好玩的地方?莆田哪里好玩的景点推荐莆田旅游攻略
-
莆田秀屿沿海旅游攻略一日游「莆田湄洲岛旅游攻略自驾游」
莆田秀屿沿海旅游攻略一日游「莆田湄洲岛旅游攻略自驾游」 福建莆田有什么好玩的地方莆田有什么好玩的地方值得去的莆田最值得去的景点有哪些?湄洲岛旅游攻略详尽的说说
-
莆田之内的旅游景点排名(莆田十大旅游景点大全)
莆田之内的旅游景点排名(莆田十大旅游景点大全) 福建莆田旅游必去十大景点莆田旅游景点推荐莆田旅游必去十大景点莆田哪些景点必去呢?
-
莆田四星级旅游景点「莆田5a级景区」
莆田四星级旅游景点「莆田5a级景区」 莆田哪些景点必去呢?莆田值得去的旅游景点莆田最值得去的景点在哪里?莆田旅游景点推荐莆田有哪些景点莆田最值得去的景点在哪里?
-
福建莆田湄洲岛旅游景点开放了吗「莆田湄洲岛旅游景点一日游」
福建莆田湄洲岛旅游景点开放了吗「莆田湄洲岛旅游景点一日游」 第一次去湄洲岛旅游,大家有什么经验分享吗?湄洲岛门票65元含什么景点湄洲岛现在有开放吗?湄洲岛明天可以去吗2022年湄洲岛春节有开放吗
-