龙岩美食攻略，去龙岩旅游必吃的几种特色美食你吃过了吗？✅

龙岩是一个美丽的城市，风景优美，景色宜人，许多游客都特别喜欢来龙岩游玩，不仅景色美，关键是特色的小吃更是诱人，那来到龙岩你知道必吃的特色美食有哪些吗，快来看看吧！

豆腐饺是将五厘米见方的豆腐从水中捞出，用刀横向切下薄薄的一层，轻摊在纱布上，再把香菇、瘦肉、葱头等剁成的馅子放在豆腐片的中央，先用蒸笼蒸十分钟左右，使其定型并去掉豆渣味，最后加水入锅煮成。用鸡汤的话味道会更好。制好的豆腐饺色泽洁白，味道鲜美，别具风味。

四堡漾豆腐是闽西客家的特色佳肴，用熟石膏调煮豆浆做成白豆腐。佐料要精选新鲜猪瘦肉和无筋膜的嫩牛肉，加入少许红菇、香菇、葱白等剁烂成鲜肉酱为馅。制出的豆腐特别鲜嫩，风味独特，色香味浓。

米浆馃是龙岩的传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的，由于它可逐层剥离，形似糕点，故又称千层糕。米浆馃风味独特，如今已成为酒店设宴待客不可或缺的一道特色菜。旅外亲人回乡时总要尝上一口米浆馃，以了却心中的思乡情结。

凤凰醉酒是当地的一道传统名菜，融鸡酒于一体烹制菜肴，深受外来游客的青睐，来到当地如果不品尝凤凰醉酒真的是很可惜，吃过后众人都纷纷称赞美味可口，色香俱佳，鸡似醉卧缸中，酒香扑鼻，令人馋涎欲滴。

萝卜糕是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕质地柔软，味道鲜美，价格便宜，好吃又营养。

皱纱肉是一道传统的菜肴，历史悠久，皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳。其食材选用肥瘦皆有的猪肉，俗称“三层肉”。需把肉切成大小均等的块或条。制作之前先加入客家米酒或啤酒腌制片刻。然后发入油锅里炸。待肉呈现红色时喷香扑鼻“烧大块”就可以出锅了。

以上的分享小伙伴们吃过几种呢，当然一个城市的小吃有很多，这只是一小部分，不过确实是非常美味的，欢迎大家继续补充哦！

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