阜阳市区美食店攻略 阜阳必吃美食攻略

导读：阜阳市区美食店攻略 阜阳必吃美食攻略 1. 阜阳必吃美食攻略 2. 阜阳有啥特色美食 3. 阜阳附近美食 4. 阜阳特色吃的 5. 阜阳小吃美食 6. 阜阳美食地图 7. 阜阳好吃的美食 8. 阜阳市必吃美食 9. 安徽阜阳地方美食 10. 阜阳市美食攻略 11. 阜阳周边美食推荐

1. 阜阳必吃美食攻略

　　阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：“奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“卷馍” “老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉”等。古楼广场的空气里都曾弥漫着沁人肠胃的香气。风味小吃的配方往往来自某个师傅的偶然触动，一旦形成食物，将使无数人的胃口大开。 　　地锅鸡:现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。　　名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。　　枕头馍：阜阳特产，又称阜阳大馍或大卷子馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2——3斤，堪称馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，耐嚼而又松软；存数日之久，不霉不硬。枕头馍源自南宋。南宋抗金将领之一的刘錡，他在顺昌（就是阜阳）抗金，打败金兀术主力，取得顺昌大捷。交战期间，正值新麦登场，为了坚壁清野，并支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。　　格拉条：大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”。而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，都叫格拉条。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分。　　太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。制作方法:逐一取制好的面皮，用面杖擀压成片，取10～12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长以后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的小白菜。用漏勺去将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入黄色铁瓷碗内，浇一份制好的味汤料即可。太和板面一吃上瘾，食者无不感叹：“太和板面，面中之王，食太和板面，天下无面”。

2. 阜阳有啥特色美食

阜阳十大美食有：粉鸡、太和羊肉板面、格拉条、卷馍、死面饼子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉汤、曹集蚬子、­ 卷好的水烙馍。粉鸡：阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。太和羊肉板面：安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。格拉条：被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！卷馍：在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的� ��品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。死面饼子：锅巴，大阜阳话叫：死面饼子，地道。是咱阜阳人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半。

3. 阜阳附近美食

阜阳小吃街有:1、东关小吃一条街东关回族人特别擅长烹饪牛羊肉，有的上百年专营一业。

他们各自凭借祖传秘方、独特的制作工序和精湛的烹饪技艺，加工出了风味独特的回族美食，让人过口不忘，常吃常美，有的甚至一枝独秀，名声远扬。

豪放的阜阳人向老板吆喝一声，不一会，一盘香喷喷的大块牛肉，一盆热气腾腾的羊杂碎，一盆香嫩润滑的粉汤鸡，纷纷端上桌。

东关美食不仅味道美，更多的是食客对回族取材的信任。

2、千百意小吃街千百意后街延伸到世纪农贸市场聚集的小吃街，在阜阳繁华中心，可算是占尽天时地利。这里是阜阳小吃潮流的风向标，新品在这里层出不穷。这里也有阜阳人自己的品牌卷馍、娃娃鱼、麻辣烫、煎凉粉、水饺。九十点光景晚来一步，对不起，今天卖完了，明个再来吃哈。寸土寸金的地段其貌不扬的铺子，试了才知道是深藏不露，要是外地人来了，看见哪家摊位前大排长龙就跟上去，必然不会错。

3、文昌阁小吃街小吃去六纺，大排档去文昌阁。烧烤去东关和永昌商城。可见文昌阁排在阜阳人心中的可闻乐见程度。

文昌阁，位于阜阳市中心，人民路北侧，素有大排档知名于“市人”。露天食肆一溜排开去朝向大街，点菜吃饭一目了然。夏天呼朋唤友啤酒对饮炒菜烧烤来一份，隆冬深秋火光熊熊的炉灶，桌上热气腾腾的地锅鸡。大排档随处可见，与繁荣发达或贫穷落后全无关系，有阜阳人的地方，就有大排档。

4、二里井小吃街这里逐步形成的小百货自由夜市，有的人叫“红旗夜市”、有人叫“二里井夜市”，也有人叫“永昌路夜市”，人气火爆，一到旁晚热闹非凡，沿着笔直的街边，一排接一排的各类小百货、特色小吃，品种繁多，琳琅满目。小吃物廉价美。米线、甜汤、杂粮煎饼、烧烤、鱿鱼、自助麻辣烫。

这里的烧烤小吃用阜阳话就是好吃类很。还有最近东方恒隆新开一家叫阜阳小吃街在3楼可以去看看

4. 阜阳特色吃的

阜阳菜属于徽菜。在技艺方面经历了长期的演变。早已形成具有阜阳特色的本帮菜。

1.阜阳豆皮

2.粉鸡

3.阜阳八大块

4.迎仙板鸡

5.阜南鹵鲫鱼

6.插花牛肉汤

7.阜阳米粉肉

8.太和琉璃膜

9.八里河野生鱼头汤

10.阜阳貢春炒蛋

11.阜阳格拉条

12.阜阳卷馍

5. 阜阳小吃美食

俗话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

　　记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、 葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

　　品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。

　　听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！

6. 阜阳美食地图

阜阳特色美食

锅盔大饼像锅盖

太和板面用手拽

面条宽似裤腰带

馍如枕头名在外

格拉条子抓着卖

粉鸡好吃摔出来

牛肉汤锅摆店外

酿制酵子用小麦

凉粉用锅煎着买

鏊子烙馍挑起来

烧烤炉子烤青菜

饺子下酒小自在

麻糊油条人人爱

地锅咸馍烧木柴

咸里烂里是品牌

7. 阜阳好吃的美食

特别推荐:1、阜师院北门眉毛鱼丸，配上旁边家的烧烤，好吃2、二里井早餐（锅贴，马糊）

3、阜师院南门插花牛肉汤，真心好吃，配上烧饼馍和他家自制的醋腌尖椒，那酸爽，你懂得。。。。

4、绿色步行街的油炸叉烧，人超级多的那一家，名字叫麦什么，记不清了，鸡柳也不错。

5、穷人地锅鸡，便宜实惠啊，就是环境不太给力，喜欢他家的蒸菜6、阜师院夜市一条街中间（阜师院附中对面）一家的烤面筋，一元一个，是我迄今为止吃过最好吃的烤面筋下面是常见的阜阳美食

8. 阜阳市必吃美食

阜阳市的特产、美食有： 阜阳咸鸭蛋： 阜阳河流众多也是养鸭蛋好地方，自然鸭蛋也很多。

阜阳有个最普遍也是最传统的方法，是由天然烧碱（草木灰），食用盐（无公害），腌制15——20天，个个出油。

太和贡椿： 太和贡椿中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。

尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，食之能使人提神、明目。

既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。

据《中国中药大全》记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。

太和椿芽尤以黑油椿品 质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。

红薯粉丝阜阳自古盛产红薯粉丝，但产于阜南县苗集镇的“张古牌传统农家粉丝”最为著名。

太和樱桃： 太和樱桃太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。

其特点为成熟早，果核内无仁、含糖量高。

荆芥是安徽省阜阳市栽培历史较久的一种夏季绿叶香辛蔬菜，其柔嫩茎叶可作凉拌菜，具有清凉薄荷香味；炒食鱼、肉、虾时，放入荆芥可解除腥味。

荆芥在医学上也有一定价值，取其花穗入药，可祛风利咽，消除咽肿、火眼等。

柳编阜南黄岗、颍上半岗利用当地丰富的杞柳资源，早在明清时期，就从事柳编生产，为传统手工艺产品，主要有各式提篮、面包篮、水果盘、食物箱、花篮、动物篮等40多种型号，600多个品种。

产品已远销日、意、荷、英等三十多个国家和地区。

阜南杞柳： 全县已发展杞柳十万亩，年产鲜条1.5亿公斤， 阜南柳编： 年创产值2.5亿元，面积、产值均居全省第一，是中国四大杞柳产区之一。

阜南县柳编工艺已有500年的历史，产品畅销国内二十多个省市、出口二十多个国家和地区。

阜南县有二十余万人从事柳编加工。

2000年，阜南县被评为“中国名特优经济林之乡”。

界首卢氏彩陶： 界首彩陶秉承唐三彩遗风，又吸收了剪纸、木版年画的艺术风格，在制陶技艺中自成流派。

在胎面的制作上，界首彩陶饰以两层化妆土，在刻画过程中表现出赭、黄或赭、白两种基本对比色；在刻画题材上，除以生活中的花、鸟、鱼、虫为创作对象外，还着重吸取了传统戏曲中的艺术元素，以一幕幕场景的形式加以表现，卢山义的"刀马人"系列是其代表！ 阜阳地锅鸡： 阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。

沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。

在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。

地锅鸡，现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。

地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。

起锅时鸡香饼脆。

格拉条： 大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”。

而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，都叫格拉条。

太和板面： 即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。

相传太和板面源于三国时期。

桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材（当然也包括辣椒）和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。

之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。

撒汤： 撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州。

撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。

撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。

打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成� �。

9. 安徽阜阳地方美食

　我的家乡阜阳，是一个美丽的地方，也是一个非常繁荣的地方我的家乡阜阳位于安徽省西北部，位于华北平原南端、淮北平原的西部，是淮海经济区重要组成部分。

　　在史志上曾这样描述阜阳这片土地：“襟带长淮，东连三吴，南引荆汝，其水洄曲，其地平舒，梁宋吴楚之冲，齐鲁汴洛之道，淮南内屏，东南枢辖。”泉河、颍河穿市而过阜阳。这里曾是姜子牙、甘茂、甘罗、管仲、鲍叔牙、嵇康的故里，宋代诗人晏殊、欧阳修、苏轼都曾在此为官，并留下了“大千起灭一尘里，未觉杭颍谁雌雄”等千年传唱的诗篇。阜阳古称“颍州”，早在西周时就是胡子国国都，可谓物华天宝、人杰地灵。

　　阜阳还号称江淮粮仓，而且这里还有著名的三清贯颍、文峰塔等文化名胜古迹，非常的美丽。

阜阳特色小吃

太和板面很好吃，宽宽的，很劲道；汤很有味道，很辣

格拉条:阜阳格拉条 格拉条,也叫格拉面,是阜阳汉族传统小吃,堪称阜阳人的意大利面,阜阳特有的一种小吃

阜阳卷馍: 卷馍在阜阳早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的。

撒汤: 撒汤“撒”为肉杂之意。撒汤是用母鸡、猪排为原料炖汤,将汤炖至七八成熟,加入麦粒。

10. 阜阳市美食攻略

阜阳市的美食很多，简单介绍一下：

1、颖上八里河鱼2、临泉大闸蟹3、界首牛肉4、阜南曹集蚬子5、太和羊肉板面6、阜阳插花牛肉汤7、阜阳撒汤8、阜阳粉鸡9、阜阳卷馍10、阜阳格拉条

11. 阜阳周边美食推荐

若是外地的人第一次到阜阳游玩，如果时间充裕，我作为一个地道的老颍州城人，我认为这十个必吃的、有特色的小吃、菜肴你必须吃。粉鸡、咸麻糊、淡麻糊、格拉条子、羊肉板面、迎仙板鸡、虎皮肉、杂伴皮丝、四喜丸子、老虎菜。。。之所以推荐给你，因为这十个菜，具有本地特色，别地你吃不到，别无分店。

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