扶绥新景点 扶绥新景点小吃

导读：扶绥新景点 扶绥新景点小吃 1. 扶绥新景点小吃 2. 扶绥特色菜 3. 扶绥新景点小吃电话 4. 扶绥新景点小吃在哪里 5. 扶绥美食介绍 6. 扶绥县旅游的景点推荐 7. 扶绥特产小吃

1. 扶绥新景点小吃

广西壮族自治区少数民族的食品也是非常丰多彩的，各具特色。

如壮、瑶、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米饭和糯米糍粑，侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸鱼等，水族喜欢吃“辣椒骨”，瑶族有风味独特的腌制品——“鸟酢”，毛南族有豆腐圆和菜牛肉“打边炉”，侗、瑶、苗等民族有打油茶，壮族、京族妇女喜欢嚼槟榔等等。

酸嘢 这对旅行者可有非常大的帮助，因为整个广西，有人的地方就有酸嘢，从自家做的，到包装在大塑料罐子里厂家生产的应有尽有，花样繁多。

凡是能想象到的水果，蔬菜都可以在酸嘢罐中找到。

它们水分充足，有的地区酸味重一些，有的地区清淡、清爽一些，大多数会有辣味，种类之间差别也大，如酸菠萝甜一些，沙梨酸就酸得多。

凉茶店 渴了上火还可以去凉茶店，大多有雷公根、生地茶、菊花等品种，解渴、防病，甚至治病。

狮子草茶、鲜榨甘蔗汁、 鲜甜玉米糖水、冲草根、罗汉菊花茶、海带绿豆汤、精致槐花粉茶。

有的老字号的凉茶店，种类非常多，但广西街头一般都是规模稍小的店面，夏天里用这些饮料解暑最理想不过了，这些东西里边，有的口味诡异，但有你喜欢的。

白切鸡 白切鸡只不过是广西纷繁复杂的土鸡制品中的一例（广西人特别讲究吃土鸡），其他的什么黄焖鸡、田七鸡、灵马炖鸡等等，在大排挡上点一个鸡火锅，下面有个煤气炉热着，小山一样高的一大盘也就30到40元，加点主食喂饱三四个普通饭量的没问题，一般店主都会送水鲜水鲜的素菜来涮锅。

肉蛋（肉丸） 选取鲜肉（可为猪牛鱼）手工捶制，搓成球状，用水烫过，成之，口感鲜美，带弹性有嚼头与其他地方肉丸较之不一般，其现做成可即刻得吃，或加少许盐清汤烹煮，玉林人喜肉蛋与夜来香一块煲汤，不腻且营养，而口味偏浓的人们还可煮粉面时放之加酱料一块煮。

牛巴 选用黄牛臀部肉洗刀片成薄片，加白酒盐酱油糖味精姜汁蒜白葱白小苏打，硝水混合拌匀后腌渍。

牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，沥油晾干即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。

色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。

酥肉 五花肉去皮切块，加葱、姜、香油、白酒、糖，自制酱料等腌制入味沾上淀粉油炸至两面金黄，便可沥油起锅，将其晾干后剪（切）成小块便成一道美味，可作小吃也可作菜肴。

闻之香味诱人，食之外酥里嫩，回味无穷。

与肉蛋牛巴合称玉林三宝。

2. 扶绥特色菜

广西特产水果有上龙西瓜、百色圣女果、荔浦砂糖桔、桃金娘、芒果。

1、上龙西瓜 扶绥县“上龙”西瓜生产历史悠久，年种植面积29万亩以上，年产量约40万吨，品种以黑美人、小麒麟系列为主。2011年荣获第一届广西名特优农产品交易会产品奖银奖。

2、百色圣女果 圣女果，又称小樱桃、樱桃小番茄等，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。百色圣女果主要分布在拥有独特光热气候，素有“天然温室”之誉的百色右江河谷盆地，是百色市作为全国重要“南菜北运”基地的第一大宗产品。

3、荔浦砂糖桔 作为中国砂糖桔第一县，荔浦县砂糖桔种植面积30万亩，年产量达100万吨，畅销海内外。砂糖桔已成为当地农民致富的“摇钱树”、“致富果”。

4、桃金娘 桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保 存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

5、芒果 芒果，以广西田东、田阳一带最为出名，品种最为优质的为桂七。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜。

3. 扶绥新景点小吃电话

广西比较有名的小吃如老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，蒲庙生榨米粉扶绥都有吧~还有就是扶绥恒福花园大门前一条街大把吃的什么乐道莲藕鸭架臭豆腐鱿鱼杀手烧烤奶茶百草堂田螺姑娘野全都有！

4. 扶绥新景点小吃在哪里

夜市，小吃店，迪厅，ktv，游戏厅

5. 扶绥美食介绍

生榨米粉

米粉制作的食物

生榨米粉又称榨粉、生榨粉，是使用发酵后的米浆辅以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉。

生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃，在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县等地区最为常见。

这其中，又以蒲庙镇、那楼镇为代表的邕宁生榨粉最为出名。生榨米粉软、滑、香，并以与众不同的微酸而闻名。

基本信息

中文名

生榨米粉

外文名

Shengzha Rice Noodle

别名

生榨粉榨粉

简介

生榨米粉定义

是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。

生榨米粉

蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇，位于广西壮族自治区南宁市区东南面，这个小镇的生榨米粉是比较出名的生榨米粉的产区之一。

所需食材

主要食材：大米（籼米）。

配菜：碎肉末（半肥瘦，亦可依照个人口味将碎肉末改为猪杂、牛腩、扣肉、叉烧、猪脚等其它肉类）、碎头菜（根茎部分）、豆腐条等。

常配生菜、酸菜、花生、卤制的鹌鹑蛋、油条等。可添加葱花、香菜、紫苏、咸柠檬等调料。

高汤（骨头汤）食材：猪筒骨（三四根，打碎）、香菇、红枣、桂叶、姜、陈皮、八角、草果等。亦可使用榨粉米水。

生榨米粉

生榨米粉是壮族人的美食

每年农历九月初九和九月十五，是附近各壮族乡村的大节，各家各户除了准备大鱼大肉，大摆筵席外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”：米浆提前磨好，滴干水份，用布包起来，放进火膛中，用草木灰埋上两三天的时间，让米浆微微地发酵，带一点点酸味，会客当天，支起大锅烧热水，榨粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的头菜，一起炒香，榨好米粉，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，浇上一勺汤，开吃！另外一些壮族地区的生榨米粉的汤用鱼做的也非常鲜美。

光听这些工序，你就会对这米粉充满期待，因为这绝没有各种添加剂，绝对纯天然。蒲庙镇的米粉看起来有点黑，这证明没有吊白块之类的东西存在。

特点

一是生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做，工人将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出3分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙，是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。

二是生榨米粉有一种与众不同的酸味，并以味道越酸越地道。南宁市区内生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，酸味薄弱；而蒲庙生榨米粉使用的米浆起码发酵两日三晚，第3天才开锅使用，那独特的酸溜溜味，远在10米之外都能闻到，诱惑极� �。

三是蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。顾客点单了，才将生料、调料逐一配齐，放入不锈钢碗，漂浮在煮粉的滚滚热汤上。因此看蒲庙人煮粉很有意思。厨房里一个白气腾腾、热汤滚滚的大锅烧着旺火，汤里煮着粉，面上同时漂着四五个金属小碗，店家一人负责榨粉，一人负责观察米粉熟度，还有一人轮流搅拌小碗里的生料。大概一两分钟，粉煮好，生料也熟了，合入一大碗，淋一勺高汤，下一小撮葱，看起来油亮清爽，叫人眼馋。口感上，豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉沫的嫩配合得天衣无缝，增加了吃粉的乐趣。

制做方法

生榨米粉

主要步骤为：洗米、泡米、发酵、清洗、磨浆、压干、制作生熟粉团、打浆、现场压榨成型、煮制、加配菜、盛装调味。

米浆

原料宜选择存放两三年稻谷制成的大米。经过洗米、泡米之后，再经过以下步骤制成粉团：

发酵：将浸泡好的大米捞出置于发酵容器中，并进行密封放置于阴凉处。直到大米具有米香味，且用手触摸大米略为烫手，用手揉捏米粒形成细碎粒状，米粒略显黄色。

天气暖时，放上两三日，天气冷时，发酵时间则需要更久。这一过程的目的是让乳酸菌在无氧条件下发酵而产生微酸味。

磨浆：将发酵后的大米清洗后按1∶0.5～1∶0.7的比例添加水，磨至米浆黏稠、爽滑。

制作生熟粉团：将压干后的米浆团置案板上揉搓成软硬适度的粉团。如5公斤米浆团置于沸水中煮或蒸10～12分钟，粉团表皮1厘米至2厘米深熟透即可。

之后便可以将粉团放入榨粉器中准备榨取。

6. 扶绥县旅游的景点推荐

到扶绥去旅游必去的十大景点推荐如下：

左江花山岩画文化景区，扶绥县逐羊景区，客兰水库，龙骨湾恐龙公园，扶绥县炎鑫景区，山秀水库，扶绥甜蜜之光旅游景区，扶绥县龙谷湾景区，扶绥金鸡岩，白头叶猴自然保护区……。

白头叶猴自然保护区的白头叶猴至今已有300多万年的历史，是全球25种最濒危的灵长类动物之一，目前它们也被公认为世界最稀有的猴类。在我国现有的6种叶猴中——黑叶猴、白头叶猴、长尾叶猴、菲氏叶猴、戴帽叶猴和白臀叶猴——只有白头叶猴为我国所独有，并且仅仅分布在广西左江和明江之间的一个十分狭小的三角形地带内，面积不足200平方公里。

7. 扶绥特产小吃

绥县，位于广西壮族自治区崇左市东部，截至2010年，总面积2836平方公里，辖8个镇3个乡，共132个村委会823个自然屯，全县总人口45万，境内居住着壮、汉、瑶等民族。

绥县有"五乡之城"。"上龙之乡"、"白头叶猴之乡"、"甘蔗之乡"、"剑麻之乡"、"瓜菜之乡"的美誉，拥有较为丰富的矿产资源，是广西三大煤炭基地之一、三大重晶石县之一，初步勘探铝土矿储量1亿多吨。

Hash:9b5a2ff4be82e529cbd80181169e501646c47d04