凤凰山风景区的特产

导读：凤凰山风景区的特产 泸州方山风景区的特产美食

根据中医学的原理对传统中草药（以三岔乡出产的为主）进行深度加工，形成具有特色的药膳、药茶、药酒、药饮、药粥等系列食品或饮品（见规划附件），在原有桔梗菜的基础上策划制作富有地方特色的桔梗宴和中药宴，扩大原有蝎系列产品（沂蒙全蝎酒、蝎精口服液全蝎液生胶囊、龙蝎酒等），与旅游功能加以结合。
凤凰山野生玉竹茶素有“亚洲人参”的美誉，玉竹的药用价值十分广泛，有降血糖，润泽皮肤，减肥排毒，养阴润燥清肺的功效。 开发桃子（取名为“药王山寿桃”）、山楂、梨、柿子、杏、酸枣、大枣、葡萄、桑葚，以及加工制品，包括柿饼、栗子粉、山楂干、梨饼、果汁等制成品；用绿色原料制作的各类食品，包括煎饼、窝头、地瓜干、苯鸡蛋（涂上红色，即长寿红蛋）、真空包装的山野菜等。
凤凰山原野鸡是采用凤凰山优良散养活山鸡宰杀为原料，辅以食盐和多种天然佐料及陈年循环老汤用传统正宗融现代化为一体精制而成。具有选料考究、制作精细、皮爽骨香、食而不腻等特点，是旅游、宴席、馈赠亲朋之上等佳品。

泸州方山风景区的特产美食

弥陀风雪糕
该产品生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。它以优质糯米，新鲜猪板油和上等白砂糖为原料制成。特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不腻，易于消化，营养丰富。
护国陈醋
该产品是泸州传统的名特产品之一。该产品主要用麸皮、大米作原料，以当归、当参、人参等100多种中药为配方，通过传统工艺制成，具有独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。
泸州花酒
泸州花（甜）酒是泸州历史悠久的传统名牌产品，“爱人堂”老牌花酒至今有130多年的历史。泸洲的花（甜）酒，普遍采用鲜花，鲜果和酒浸泡，或用糯米为主要原料，经过发酵制成。具有色泽澄清、气味芳香，入口醇和，甜味适宜，营养丰富，保健防病的特点。如刺梨酒富含维生素C及人体所需的各种氨基酸，有防治动脉血管硬化，润肺止咳的作用。纳溪泡糖
该产品已有100多年的历史。选用上等白糖、糯米、芝麻为主要原料制成。因每块泡糖横断面有8对上下对称的大孔和无数小孔。且每孔兼圆，形如泡沫板，故名泡糖。解放后，随着科学的进步，制作过程使用了新技术，除保持了原有风格外，颜色更白，松脆化渣，不粘牙、不顶口，延长了保存期。
郎泉牌郎酒
该产品系古蔺郎酒厂生产。是国家13个名酒之一。荣获金牌奖，郎酒属茅台酒型的酱香型白酒，因用古蔺独有的甘冽山泉“郎泉”酿酒勾兑而得名。郎酒与茅台同样工艺，2次投粮，8次加曲，7次取酒，出酒期为9个月，再于山洞封存3年，始分装问世。郎酒酱香醇厚，甘冽清爽，回味悠长，有自己的特色，又具有茅台酒的优点，人们都把它与茅台酒并称为姐妹酒。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡始创于解放初起，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。
这道菜先要以多种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,成金黄色.在食用时,剁成小块,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料，一般吃时都是首伴入佐料，隔一、两个小时，等味已经充分融入鸡肉时，就可以上桌食用了。这道菜尤其是以下白酒，特别是酱香型白酒（如茅� ��、郎酒）为最佳。
随着时间的推移，古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖，最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”

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