大连有哪些奇特海鲜美食？

导读：大连有哪些奇特海鲜美食？ 人们常吃的海鲜有哪些？ 海鲜类有什么可以烧烤的？ 福建99种美食之海鲜酱香饼(泊来品)，你知道是怎么做的吗？

马粪胆刺锅子(小海胆)刺短个小有一种特有的苦味冬天有好歹鲜溜，开春的桃红虾脑袋里都是籽好歹，小毛蚬子拌菠菜绝了，海麻线包子，黄花鱼锅贴，饺孑，丸子汤那叫一个鲜。春，秋两季的海兔小葱一拌血受。五一前后的小刀鱼崽子剁碎氽丸子别有风味，刀蛴子鱼一煎直冒油血香。巴蛸韮菜一炒或小葱一拌就酒那叫一个爽，小仁鲜(蛏子)的一种水煮一下那叫鲜。咸鲅鱼就苞米面饼子撑死你。大餐咱就来海参生拌，鲍鱼清蒸，赤甲红蟹子，虾爬子，焖个杂拌鱼。吃他个嗝嗄。对了假鲍鱼便宜便宜好歹。说的我都流哈喇孑啦。

人们常吃的海鲜有哪些？

人们常吃的海鲜有虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、海螺、蛤、海虹、鱿鱼、鲅鱼、带鱼等。

1. 虾

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

2. 螃蟹

农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。

3. 蛤

一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000种，其中约500种栖于淡水，其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。

4. 带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

5. 扇贝

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

海鲜类有什么可以烧烤的？

烤生蚝烤扇贝还有很多都可以烤

海鲜的种类非常的多，可以用来烧烤的海鲜美食也是非常的丰富。

1、海虾，烤熟以后外皮酥脆香嫩，不用剥皮即可直接享用，口感香滑弹嫩，备受消费者的喜爱。

2、鱿鱼，经过烧烤以后，肉质脆感十足，撒上美味的调料，在配上冰镇饮料，真的不是一般的美味享受，备受消费者的选够。

3、蚶子，可以煮着吃，也可以烧烤吃，烧烤吃的话，别有一番风味，深受消费者的喜爱。

4、蚝，烤熟以后撒上调料再配上葱和蒜，味道真的是非常的美味，俘获了众多消费者的芳心。

除了上面介绍的比较受欢迎的海鲜美食，还可以用来烧烤的海鲜有黄鱼、海蛎子、黑鱼、虾爬子、偏口鱼、海螺、小嘴鱼、扇贝、大棒、鳝鱼和蟹类等等

福建99种美食之海鲜酱香饼(泊来品)，你知道是怎么做的吗？

海鲜酱 原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。 制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。 特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。 用 途：鱼香菜肴、各种味碟。 介绍两种不同口味虾酱的调制方法

（一） 原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法：净锅上火，注入菜油烧热， 投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用

（二） 原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱

酱香饼

食材:高筋面粉、木薯粉、海苔、虾酱、豆瓣酱、甜面酱、芝麻、蒜、姜、白糖、小葱、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油。

一、面粉、木薯粉(5:1)，用温开水和好，揉成团，静置发酵30分钟。

二、调酱

1、烧锅下油，姜、蒜下锅，炒出香味，姜炸至金黄，捞出姜、蒜去除。放糖，炒出糖色。

2、加入(一勺清水、一勺虾酱、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱)、鸡精、生抽、蚝油)，小火熬煮，有浓厚的酱香飘出，起锅备用。

三、芝麻下锅爆香一下。

四、发好的面团捏一小团，摊平摊薄，刷一点芝麻油、撒上葱花;对折，刷一点芝麻油、再撒葱花;再揉成团，再摊成薄面饼。

五、在电饼铛或平底锅刷上一层油(多一些)，把摊好的面饼放入，并在面饼撒上芝麻、海苔末、刷上调好的酱，盖上锅盖，中火，13分钟起锅即可。

外脆、内松、Q弹、香、鲜为一体的酱生饼就大功告成。

完美

Hash:001fcbc8055beb2a99d43f25947ee4731768404b