重庆有什么你觉得好吃的小吃?
导读:重庆有什么你觉得好吃的小吃? 重庆有哪些美食让你流连忘返?
用上好眉毛肉再混合马蹄粒作馅的过桥抄手
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去重庆住了半个月,闺蜜带着我每天就是出去觅食老重庆,闺蜜是土生土长的老重庆,要问重庆有哪些特色小吃。可是找对人了。两个人特爱吃小吃,不爱去大餐馆,点上一碗小吃,吃的特别开心,小分量的不占肚子,吃了没负担。晚上顺着街道一路逛过去,一天吃一种,可以吃上个十天还吃不完。
来重庆一定要吃重庆凉面,重庆凉虽然不如重庆小面有名,但重庆凉面才是一道典型的重庆传统小吃,一碗五元就能饱肚,可谓价廉物美。看老板熟练地洒上各种调料,也是一件惬意的事情,芝麻、花生浆、花生豆、花椒粉、麻油、大蒜、生姜、白糖一样样地放,吃起来味道酸甜辣咸俱全,面条有嚼劲,凉爽又美味,值得一尝。
酸辣粉的味道也是麻、辣、鲜、香、酸皆全,可以说凡是凉面里所有的味道它都有,只是它是开水煮过的,成份是红薯粉,由农家传统手工做成,现做现卖,吃起来酥麻酥麻的,很讨本地人喜欢,当然对习惯了这种吃法的人,也不失为一道美味。
老麻抄手,我吃得极有心得,平时都吃的是微麻味道,酥麻酥麻的,整个味蕾都麻得极爽,有一次不甘心只吃微麻,想麻得更爽一些,于是叫了一份中麻,便尝到了厉害,知道老麻抄手名符其实了,那种麻是真的让你的味蕾完全麻木了,整个嘴都失去了知觉。从此再也不敢点微麻以上的食物。只是好奇不知道中麻是为什么人准备的。
重庆粉蒸排骨可是我的最爱,小米蒸排骨,糯润清香,有时候夹以土豆,有时候夹以红薯,甚至用南瓜来搭配的也有,红黄相间,香味浓郁,小米几乎是入口即化,排骨也蒸得松软酥嫩,味道没法说,大约是作料上下了大功夫了,其他地方是做不出这样的味道的。作为一名重庆人应当感到幸福了。当你饿的时候,幸福就是一碗粉蒸排骨。
如果你来重庆,一定要多预留一点时间,将重庆小吃都尝一遍。
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重庆有哪些美食让你流连忘返?
在壹周君看来,能存活下来的美食,都有让人流连忘返的道理。
历数重庆老字号美食中,真是卧虎藏龙。
比如重庆小面浩瀚的门类分支中,重庆人最爱的,当属豌杂面。豌杂面是一种将豌豆煮的透烂,拌进面条里的吃法,面里还有肉沫,再结合红油的辣,整个一个香。
在豌杂面中,最有名的门店之一当属花市豌杂面。解放碑的店,很有些年头了,门头招牌“重庆小面前5强”,名气可想而知。一天可能接近10个小时外面都是排排小板凳坐起吃面的人。
豌豆糯的化渣,炸酱都是瘦肉颗颗,还不是渣渣的,是小颗小颗的,闻起那叫一个香。
壹周君还喜欢的老字号,当属山城羊肉馆,这家羊肉馆开了几十年,但口味依旧保持不错的水准。
羊肉笼笼,熟而不耙、糯而不烂、瘦而不柴,没有一丝让人对羊肉望而生畏的膻味;羊杂汤也是一绝,入口鲜美无比。
说到重庆,最让飞小编留恋的不是皇冠大扶梯也不是洪崖洞,而是那些让你流着汗流着眼泪却还想继续吃下去的美食!下面就跟着飞小编一起去看看究竟是哪些美食有着这样的魔力吧!
重庆小面
首先登场的当然是红遍大江南北的重庆小面了,在重庆,早饭来一碗小面是再正常不过的事情了,但就是这么一碗面,总能带来满满的元气。
飞小编探店◆花市豌杂面
这 家店面不大的花市豌杂面算是重庆小面的一个活招牌了,不少游客都慕名而来。
地址:青年路77号万豪酒店写字楼对面
人均:¥14
抄手
抄手同样也是早餐的最佳选项,加上重庆人最爱的红油和芝麻,显得格外诱人。
飞小编探店◆吴抄手
吴抄手是重庆的老字号,开业至今已经已经有60多年了,从面粉到馅料到红油都是老板精心挑选配比而成,味道更是不用质疑。
地址:冉家坝龙山路106号(新城丽都236路公交车起点站)
人均:¥16
古镇鸡杂
接下来介绍的可能就不像前面两个常见,重庆人不光爱吃吃肉,对于一切鸡内脏,都是热衷的,将鸡内脏和辣椒、泡椒和葱姜蒜炒在一起,每一口都其辣无比,但也让你忍不住再多吃一口。
飞小编探店◆黔江古镇鸡杂
(图:@浅色系的海)
这家店你可能在重庆的大街小巷都见过,但没有一家要比这家正宗,辣味和香味都调制的恰到好处。
地址:天陈路9-10号(重庆师范大学正门对面)
人均:¥40
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