蒜香排骨做法成都家常菜？
导读：蒜香排骨做法成都家常菜？ 成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？ 成都周幺姑炒空心菜家常做法？
主料：猪排2000克，蒜20颗
辅料：鸡蛋2个，面包糠250克，辣椒面15克，胡椒粉5克，料酒2匙
1.将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。
2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。
3.将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散，然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠。
4.锅里放入适量的油（能没过排骨即可），烧至7成热时，将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色，捞起装盘。
5.然后在锅里放低低点油，把蒜末炒香后洒在排骨上面即可。
成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？
食材：排骨，大蒜，葱，生姜，糖，盐，胡椒粉，生抽，淀粉
操作步骤：
步骤1 首先我们将一头蒜的皮去掉，切成蒜末，葱剥掉不好的皮，切成小段，都放在一边备用。
步骤2 将排骨清洗干净，放在一个小盆里边，加入蒜末、糖、盐、生抽、胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟左右，再加入淀粉抓拌均匀。
步骤3 接下来我们起锅烧油，油温大概5成热的时候，放入排骨，使用中火炸，稍微定型后翻一下排骨，炸排骨的另一边。
步骤4 刚放入的排骨不能翻动，不然上面的蒜末就会掉落，排骨成型炸好可以一块一块捞出装盘撒上葱花即可。
成都周幺姑炒空心菜家常做法？
主料
空心菜适量
辅料
蒜适量
配料
豆豉适量
盐适量
步骤
1.空心菜洗净切段，叶子和菜梗分开
2.大蒜切开备用
3.起锅放入适量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香
4.大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶，根据个人口味炒至合适的程度出锅即可
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