藏在贵港老街的老字号小吃，3元钱一份很美味，可惜只开半天
广西贵港老街里好吃的东西太多，几乎每一家小吃店、早餐店都散发着80年代淳朴气息，耐人寻味！这家卷粉店每天早上都是人满为患，淡淡的米浆香味飘出半条街。
广西人爱吃米粉，米粉的做法有很多种，例如切粉、炒粉、汤粉、干捞粉，还有一种与众不同的就是卷粉。这是我遇到的最地道的卷粉店，就在贵港老街上，这家卷粉店生意很好，通常半天就卖完。图片是蒸粉抽屉，好久没看到这样质朴的蒸粉抽屉了，特别亲切！
卷粉需要新鲜的米浆，是老板清晨就做好的，这个蒸米粉的小抽屉一共有4层，每层可以蒸一个卷粉。把“小抽屉”放在蒸炉上，不停歇的加热，老板飞快的拉开一个抽屉，倒入薄薄的一层米浆、摊平，再关上抽屉蒸个半分钟左右，拉开一看已经是半成品。
在半成品的粉皮上刷上肉末、鸡蛋，继续蒸1-2分钟就熟了，只见老板迅速的把粉皮铲出来，卷成一卷、再切段，香喷喷、软糯糯的卷粉就端到了客人的面前！这里的卷粉3元钱一条，通常一条就够一个小朋友当早餐吃了！据说有的地方更便宜，只需要1.5元，但我还不知道在哪里有卖？
卷粉的整个制作过程，可以用行云流水来形容，每一个步骤都要求果断、快速，否则，卷粉就会被蒸老，就不是这家店最纯正的味道！而且非常干净卫生！这一份卷粉是刷的鸡蛋，柔软的粉和着鸡蛋，非常清香，很受小朋友的喜欢。
这一份则是肉末卷粉，加了汤汁，肉汁甘美，卷粉柔润，入口有会带给你满足感哦！像这样的卷粉，广西贵港人从小吃到大，这就像他们的乡愁一样，无论走到哪都会牵挂这柔软的触感！以上是晓岚为你分享的广西特色小吃卷粉，你吃过了吗？
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