邀您品尝河北承德五大美食小吃,没吃过三样以上都不好意思说来过

每到一座城市让人念念不忘的也许并不是那些美丽的风景名胜古迹,可能会是那些极具当地特色的美食小吃。我国幅员辽阔,地大物博,饮食文化南北差异也是很大,您不管是到哪座城市一定都能吃到当地专属的美食小吃,这也是一座城市的魅力所在。

承德是一座有着深厚历史文化的名城,说到这里很多人应该都会想到赫赫有名的承德避暑山庄,但您知道承德不仅有避暑山庄这里的美食也是一道靓丽的风景线,也是这座历史文化名城的重要组成部分。今天小编就为大家带来到承德切勿错过的五道美食小吃,来一趟千万不能委屈了胃。

01平泉羊汤

承德平泉古称“八沟”,在以前这里可是塞北的重镇,所以平原羊汤也被称为“八沟羊汤”,平泉羊汤那可是承德平泉的特色小吃,在承德以及周边地区也是相当的有名,堪称平泉一绝,可以说想喝正宗的平泉羊汤一定要去平泉,但凡出了平泉味道就差点意思。

平泉的羊汤据说还曾经被清朝康熙皇帝赞美过,也因此名声大震。其羊汤是以羊杂配上多种佐料制作而成的,其羊汤有鲜而不腥、香而不腻、入口醇厚等特点。我相信凡是到承德品尝平泉羊汤的人无不赞不绝口,称其为美味佳肴。早上来一碗羊汤真的是活力满满。

02改刀肉

改刀肉是承德的风味小吃,制作好的改刀肉十分的漂亮就像一座金字塔,其味道鲜美爽口、香而不腻。名字肉改刀肉但主料却不全是肉还有竹笋,其大体的做法为,将肉和竹笋全部切成丝入炒锅中翻炒,一边翻炒一边加入鸡鸭汤、绍酒等,等到肉和竹笋丝变成金黄色之后浇入汁水,盛入盘中即可。要说承德的那叫改刀肉好吃当属“五奎园”。

03碗坨

承德自古就盛产荞麦,多将荞麦当作主要的粮食作物。在承德人们喜欢将荞麦研磨成面之后制作成碗坨来食用,其历史悠久,距今已经有二百多年的历史了,是承德的传统风味小吃。碗坨的特点是酸辣鲜香、滑嫩劲道、经济实惠,是比较大众的美食小吃。

碗坨的主要原料有荞面、绿豆粉、五香粉花椒面、猪血等,制作的时候要经过和面、熬煮、成型这三道工序,吃的时候,将煎好的碗坨浇上麻酱、大蒜、酱油等佐料即可食用,味道极其的鲜美。

04血肠

在承德血肠是十分受欢迎的,它是将猪血灌入到猪肠中的一种美食,在以前过年的时候杀猪之后将猪血中加入五香粉、花椒面、香油、食盐等各种佐料搅拌均匀之后,乘着还没有凝固的时候灌入到猪肠中扎紧然后煮烧。制作的过程十分的讲究,食盐不能多也不能烧,煮的时候也要掌握好火候。煮好之后的血肠油光发亮、口感劲道、香而不腻、色泽棕红,关键是一点都没有腥味,切片之后配上蘸料那叫一个美味。

05承德凉粉

承德人食用凉粉历史悠久,其至今已经有三百多年的历史了,人们喜欢吃两份不仅仅是因为它美味解暑,还因为它营养丰富,尤其是受年轻人的喜爱。承德的聊分原料有绿豆粉、麻酱、香油、大蒜等,将制作好的凉粉用专用的工具将粉弄成丝条,将其放入到碗中,然后再根据自己的口味添加各种佐料即可。吃起来嫩滑爽口,清凉解暑。

——小红说——

以上就是小编今天为大家分享的承德五道美食小吃,其实承德还有很多很多的美食小吃,这里小红就不一一介绍了,如果您还知道哪些,欢迎下方留言补充。我是你们的美食小编“吃货小红”,咱们下期再见喽。本文原创,侵权必究。

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